燕三条発 本格的手ごねパン教室

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アイツが、パワーアップしやがった!!

2019.03.06

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/

 

「私たちが売っているのはね、パンじゃなくて、小さな幸せなんですよ」

 

とあるパン屋さんが発したこの一言、超ステキなんですけど!!

それもそのはず、ここ数年であっという間にパン屋さんのスタンダード商品にまで上り詰めた「塩パン」産みの親、愛媛県八幡浜市にある「パン・メゾン」の社長のお言葉。

 

「売上が落ちる夏でも売れる、塩分補給できるパン」それが塩パンの誕生のきっかけだったそうで、行く先々のパン屋さんで、「まずは塩パン」なんてトングが伸びる今日この頃ですよね。

 

イチパンでも、3年前、開校の際の体験レッスンを開こう!となった時に、まず迷ったのがメニューだったのですが、色々候補が出る中で、塩パンの焼きあがった時の「カリッ、ジュワー」を上回る感動のパンはないであろう!と「塩バターパン」と銘打って体験レッスン定番メニューとさせていただきました。

 

通ってくださる生徒さんに、

「今まで作っていただいたパンの中で、イチパン美味しかったパンはな~に?」

と聞くと、大方の生徒さんが、

「体験レッスンの時の塩バターパン!!!」

と答えられるのです(*ノωノ)

 

嬉しい反面ちょっと複雑。

だって、今までのメニューも満を持した自信作よ?!

でもでもありがたいお話です。

 

そして、3月のメニューでは、その大人気塩バターパンが、さらにさらにバージョンアップして、お手軽フランス生地バージョンでリニューアルです(≧▽≦)♪

 

2日土曜日は、当初午前中だけだった「★塩バターフランス」が人気すぎて、午後もまるでデジャブのような「★塩バターフランス」のレッスンでした(笑)

 

ちょっとイレギュラーで難しい作り方なんですが、皆さんさすがのテクニックで、売り物のように仕上げてくださいました!!!

袋に詰めていただいたら、お店においても誰か買ってくれそう(#^.^#)

塩バターフランス

 

ただ、ダレトクなんだ???

 

クレセント型に成型していただくこの「★塩バターフランス」ですが、皆様に意外とアーチ強めの蹄型が人気で、ひづめパンに改名しようかしら。

でも、なんだか美味しそうじゃない…(*ノωノ)

 

ということで、バージョンアップした「★塩バターフランス」、ぜひ“カリカリッ・ジュワー”のハーモニーをお試しくださいませ(^o^)/

 

 

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