燕三条発　本格的手ごねパン教室

 

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

三条校の生徒さん！！大変お待たせしました！！

 

 

今、三条校に来ると教室にこんなものが置いてありますよ～(*´ω｀*)！！

 

 

今か今かと待ち望んでいた方も多いはず！！

 

 

伊藤先生のウエディングフォトでございますヾ(≧▽≦)ﾉ✨✨

 

 

伊藤先生のとっても幸せそうな写真がたくさん載ってますので、

 

気になる方はぜひぜひ見に来てください(*´ω｀*)🎵

 

 

そして今月最後に紹介するパンは

 

 

『自家製マヨのハムマヨパン』✨✨

 

 

お総菜パンの王道と言っても過言ではないハムマヨパン！！

 

 

今回は上に自家製マヨで作ったマヨコーンを乗せて焼いていきます(*´ω｀*)！！

 

 

（今、ブログ書いてて思ったのですが、上にマヨコーンを乗せるならハムマヨパンではなくハムマヨコーンパンなのでは…(´ﾟдﾟ｀)！？）

 

 

そんな疑問は置いておいて、今回の目玉！自家製マヨは混ぜるだけでとても簡単なのに美味しい坪谷特製マヨネーズです🙋‍♂️✨✨

 

 

成形も少し変わった面白い成形なんですよ！！

 

 

 

 

 

焼けたマヨネーズの香りがとっても香ばしくて、匂いだけでお腹が空いてくる…(*´ω｀*)

 

ぜひ皆さんもお家で自家製マヨ作ってみてください！！

 

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

毎日寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか(´ﾟдﾟ｀)？？

 

 

なにやら今日から10年に1度の大寒波が来るとか来ないとか…(ﾟдﾟ)！

 

 

北海道の方では－20℃とか30℃とか想像できないくらいの寒さ…

 

 

坪谷は冬生まれです寒いのはすごく苦手です(;´Д｀)

 

 

（暑いのはもっと苦手ですが…）

 

 

春も春で花粉がひどいから苦手、ずっと秋がいいなと思っております🙇‍♂️✨

 

 

 

 

そんなわがまま坪谷が今回紹介するのは、

 

 

『黒ゴマたっぷり食パン』です✨✨

 

 

ゴマが入ったパンはこれまでも三条でも万代でもやって来ましたが、

 

 

名前にたっぷりと書いてある…限界までゴマを入れなければ！！

 

 

と今回謎の使命感にかられた坪谷は

 

 

それはもうたっぷりのゴマを生地に練り込みました（´∀｀*）！！

 

 

 

 

捏ねただけで感じるゴマの風味！！

 

焼いたらさらにゴマを感じることが出来ますよヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

 

そのままでも良し、軽くトーストしても良しな美味しい食パンになってますよ～🙆‍♂️！！

 

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

先週は急に暖かい日が週末に続いてこのまま春になってくれ～

 

と思っていたのですが、また寒い冬に逆戻りしている今週ですが、

 

皆さま風邪などひいていないでしょうか(´ﾟдﾟ｀)？？

 

坪谷は朝が寒すぎてなかなか布団から出れずにギリギまで寝てしまいます…😱

 

皆さまそんな坪谷に朝スッキリ起きれる方法がありましたらぜひ教えてくださいませm(__)m！！

 

 

そしてそんな朝がめっぽう弱い坪谷が今回紹介するのは、

 

イチパンの冬といえばなクロワッサンです✨✨

 

しかも今回のクロワッサンは贅沢に発酵バターをたっぷりと使った

 

『発酵バターのクロワッサン』✨✨

 

 

万代校では先月クロワッサンとチョコクロをやっていましたが、

 

三条校でも今月やっていきますよ~ヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

生地にバターを折り込み、折り込み・・・

 

27層の生地を作っていきます✨✨

 

 

 

層を作ったらまた伸ばし、三角形を作ってクルクル成形

 

 

坪谷奥の方で何やら成形もせずに生地をいじっていますね(´ﾟдﾟ｀)！

 

最近坪谷は端っこの生地で三つ編みするのにハマっているらしいです・・・

 

 

 

発酵が来たら塗り卵を塗って焼いていきまーすヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

 

う～ん、なんとも言えない三つ編み・・・( ﾟДﾟ)

 

でも端っこは端っこで十分美味しいのです（´∀｀*）！

 

 

断面も綺麗に層になっております！！

 

 

 

来月はなんとイチパン史上初の星5のバイカラークロワッサンがありますので、

 

皆さまの挑戦をお待ちしておりますm(__)m🎵

 

 

皆さんこんにちは！！

 

そして明けましておめでとうございます🙇‍♂️！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

2023年がやって来ましたね～(*´ω｀*)🎵

 

別に年男と言う訳でもないですし、なにかある年ということもないですが

 

新年は何もなくてもめでたいヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

ただ、私坪谷この年末年始、のっぺ食べては寝て、餅食べては寝て、

 

餅食べては寝てとひたすらだらだら過ごしてしまったので、

 

今日からしっかりと仕事モードに切り替えていきたいと思います🙇‍♂️🙇‍♂️💦💦

 

三条校もレイアウト担当の山後先生が早速

 

正月らしい飾り付けをしてくれました✨✨

 

ぜひ作ったパンと一緒に写真撮ってあげてください（´∀｀*）！！

 

 

 

 

そして、1月1日にLINEで2月のメニュー&カレンダーが配信されています✨✨

 

2月からは6メニューに戻り、月回数も通常通りになっていますので、

 

皆さんのご予約お待ちしております(*´ω｀*)！

 

2月は人気がありそうなパンが目白押しで迷ってしまう方も多いのでは？？

 

イチパン史上最高難易度★5もありますので、皆さんの挑戦をお待ちしてますよ～🤗

 

2023年もよろしくお願いいたしますm(__)m！！

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

今年も残すところあと4日となってしまいました(ﾟДﾟ;)！！！

 

 

 

12月過ぎるの早すぎじゃないですか😭？

 

 

ついこの前12月に入ったばかりだと思っていたのにもう終わろうとしてる…

 

 

 

先週末は寒波だ寒波だとニュースを見て怯えていた坪谷ですが、

 

 

 

思ったほど天気が荒れずにホッとしています(´▽｀*)

 

 

 

ちなみに先日の大雪の際の坪谷家はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

 

W杯の決勝を停電で見逃してしまうという事件が起きてしまうのですが…

 

 

まぁ今はだいぶ溶けているのでこの調子で春になってほしいところ(。-`ω-)！

 

 

 

そして、イチパンでは今週は大掃除week！！

 

 

一年お世話になった教室をみんなでピカピカにして、

 

 

来年またスッキリとした気持ちで皆さんにレッスンを受けていただくために

 

 

それはもうピカピカに✨✨✨

 

 

 

 

床が見違えるほど綺麗になっているので、

 

 

『床めっちゃ綺麗なってるね( *´艸｀)！』

 

 

と言っていただけたら坪谷はとても喜びますヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

 

 

そんなわけで皆さま今年1年間大変お世話になりましたm(__)m

 

2023年も皆さまに美味しいパンを楽しく作っていただくために

 

スタッフ一同精一杯努力していきますので、来年もイチから始めるパン教室をよろしくお願いいたします！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さんこんにちは😊✨

 

 

イチからはじめるパン教室の伊藤です♪

 

 

今月の頭に、イチからはじめるパン教室長岡校の教室が完成しました🎉

 

 

オープンは春を予定しておりますが、先立って皆様に少しだけご紹介いたします～～～～(´▽｀*)！！！

 

 

まずは外観ですね～！

 

 

 

 

麒麟がいる！

 

 

真上から見ると飛行機の翼のような形をしている建物で、

 

 

建物の名称は「喜多町ウイング」という名前です♪♪

 

 

そして、内観！

 

 

 

 

 

 

まるでホテルのフロントのようですね👀❗❗

 

 

そして、パン教室もチラっとお見せしま～～～す！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白ぉぉおー－－い！！！

 

 

全体的に白を基調として、アクセントに赤、黒を配色し、

 

 

「白雪姫」のような世界観をイメージしております♪

 

 

他にも白雪姫っぽいポイントがありますので、お楽しみに☆彡

 

 

 

新しくイチパンの仲間入りをした長岡校と、

 

 

喜多町ウイングをどうぞよろしくお願いいたします♪

 

 

 

三条、万代の生徒さんには、お披露目会のようなものを考えておりますので、お楽しみにお待ちください😊😊✨

 

 

 

それでは、長岡校の紹介でした！！！！

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

今日も雪がしんしんと降ってますね~(;´･ω･)💦💦

 

この時期は雪かきから始まり雪かきに終わる日々を皆さんも過ごしているのではないでしょうか(;´Д｀)？

 

坪谷も今日は家の地域というか部落というか集落というか…

の今やだれも使っていないバス停と、

今やだれも使っていない集会所の雪かき当番で6時30分からせっせと雪をかいておりました

 

(田舎がばれる(´ﾟдﾟ｀)！！）

 

皆さんもまた帰ってから雪かきする方も多いと思いますので、坪谷と一緒に頑張りましょう（´∀｀*）！！！

 

そして、雪道の運転はくれぐれも安全運転で行きましょう！！

 

 

そして、今回ご紹介するパンは

 

『かぼちゃとチーズのフォカッチャ』✨✨

 

前回紹介したピッツァもクグロフの時も言っているのですが、

 

今回も言わせてください！！今回のフォカッチャ

 

クリスマスパーティにピッタリなんです！！！

 

またかよ、何回目だよ坪谷と思われた方も多いかと思いますが、

 

本当なんです！！！！！

 

なぜかって、それは

 

デカいから！！！！

 

クリスマスパーティ→大人数→取り分ける→楽しい！という考えで

 

この1枚を大きく焼くフォカッチャはパーティにピッタリなのです！！

 

そして、作るのも比較的に簡単でお家でも作りやすい！！

 

フォカッチャ＋かぼちゃ＋チーズ＋ホワイトソースなんて美味しくない訳がない！！

 

 

 

 

 

 

 

なんだか熱く語りすぎてしまいましたが、ぜひ皆さんもお家でクリスマスフォカッチャパーティしてみてはいかがでしょうかヾ(≧▽≦)ﾉ？！

 

皆さんこんにちは(^^)/

 

 

イチからはじめるパン教室の伊藤です♪

 

 

皆さんはワールドカップ見ましたか？？

 

 

 

私伊藤は小中高と野球⚾をやっていたのに、観るのは俄然サッカーが好き！でして。

 

 

 

しっかりと観させていただきました。

 

 

 

もうね、素晴らしい試合でした…。

 

 

 

あっという間に90分が過ぎ、同点のまま延長戦へ…

 

 

 

こちらも目ギンギンになりながら、延長戦を見守ります。

 

 

 

延長戦でもメッシとムバッペが1点ずつ決めてまたも同点…

 

 

 

ついにPK戦での決着となりました。

 

 

 

PK戦って心臓に悪いですよね、ほんとに。

 

 

 

アルゼンチンの優勝が決まり、本当に感動して、興奮状態。

 

 

 

いや～本当にいい試合だった。と窓の外を見ると

 

 

 

 

 

いや雪積もりすぎ～～～～～！！！！

 

 

 

 

え？車の上に20㎝くらい積もってない？

 

 

 

あれ？今日夕方に一回雪おろしたのになぁ…

 

 

 

でもこちとら興奮状態なので、やりました、雪かき。

 

 

深夜3時半に。

 

 

 

朝起きたら普通にまた雪積もってたし、とっても腰痛いです☆彡

 

 

皆さんも大雪ですので、通勤やお買い物の道中はお気をつけください！

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

 

いきなりですが、昨日あたりから一気に寒くなりましたね:;(∩´﹏`∩);:！！

 

 

朝起きたら坪谷家の庭が真っ白に(´ﾟдﾟ｀)！！！

 

 

 

しかもすごく湿気を含んでいて、道がべちゃべちゃ…(;´･ω･)

 

 

どうせならもっとふわふわな雪が降ってくれたらいいのにな～

 

なんて思って車に乗り、パン教室へ向かう坪谷なのでした(-ω-)/

 

これからまた雪が降ってくるかと思いますので、皆さんも雪道の運転は十分にお気を付けくださいませ🙇‍♂️🙇‍♂️！！！

 

そして、今回紹介するパンは、前回の本格ピッツァに引き続き

 

クリスマスパーティに合ったら盛り上がる事間違いなしな

 

『クグロフ ショコラ』✨✨

 

 

クグロフは去年の12月にドライフルーツたっぷりの物と

 

今年の春に塩味の効いたクグロフ サレをやりましたので、今回で3回目！！

 

 

今回のクグロフは名前にショコラとある通り、チョコたっぷりでお届けいたしますヾ(≧▽≦)ﾉ！！

 

 

生地にも具材にもトッピングにもチョコ、チョコ、チョコ！！！！

 

なんともチョコまみれなクグロフ✨✨

 

ただこのクグロフという子は捏ねる時本当にべたべたして扱い辛い(;´Д｀)

 

 

それを皆さん何とかまとめていただいて

 

 

 

発酵をとったらクグロフ型にポーンと詰め込む！！！

 

 

 

 

そして、また発酵をとってパンパンになったら焼いていき、

 

焼き上がった山の頂上にチョコをかけてあげればなんてチョコまみれ何でしょう(*´▽｀*)

 

 

 

 

クリスマスシーズンにピッタリなほぼケーキなこちらのクグロフ

 

ぜひ食べてみてください(*´ω｀*)！！

 

 

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

12月も半ばになり、クリスマスまであと10日になっていますが

 

 

皆さんはクリスマスの予定はもうお決まりでしょうか(*´ω｀*)？？

 

 

ケーキやケン〇ッキーを予約された方も多いのではないでしょうか✨✨

 

 

そんな豪華なクリスマスパーティにもう1品あったら

 

より盛り上がる事間違いなしな料理がピザですよね～ヾ(≧▽≦)ﾉ

 

ちょっと無理やり感がありますが…m(__)m

 

 

ピザってテーブルの上にあるだけでちょっと豪華に見えるし、

 

何より美味しいじゃないですか！！！！

 

しかもあんなに美味しいのに作るのはとっても簡単ときたら

 

これはもうお家で手作りピザ、

 

いや！手作りピッツァを作るしかない！！

 

 

そんなわけで今回紹介するレッスンは

 

『イタリア小麦で作る本格ピッツァ』✨✨

 

 

ピザのレッスンは何回か三条でも万代でもやっているのですが、

 

今回は小麦粉にこだわった本格的なナポリ風ピッツァを作っていきますよヾ(≧▽≦)ﾉ

 

 

ナポリピッツァは色々な定義があるのですが、その中の1つで麺棒を使わずに

 

手で生地を伸ばすというのがあります。

 

なので、このレッスンではピザ職人になったつもりで皆さんに生地を投げて伸ばしてもらいました(｀・ω・´)ゞ！！

 

 

投げている所をブログに載せたかったのですが、どうしても生徒さんのお顔が映ってしまうため手元だけでご紹介m(__)m

 

トマトソースとチーズ、ブラックオリーブを乗せて焼いたら見るだけでお腹が空いてきそうなビジュアル(;´･ω･)

 

ピザなんてなに乗せて焼いても美味しいので、皆さんもお好みの具材を乗せて焼いてみてはいかがでしょうかヾ(≧▽≦)ﾉ

 

 

皆さんこんにちは！！

 

新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！

 

 

いきなりですが、皆さん！！！

 

 

今日のW杯　日本vsスペイン戦はご覧になりましたでしょうかヾ(≧▽≦)ﾉ？！

 

 

朝早かったですが眠い目を擦りながら観戦しましたが、

 

朝から盛り上がりましたね～～（´∀｀*）！！！

 

ぜひこのまま次も買って欲しいところ！！！

 

また皆さんで応援しましょう✨✨

 

 

 

そしてついに、ついに降ってしまいましたね…(;´･ω･)

 

朝明るくなって外を見たら真っ白になっていたのでビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

まだ坪谷タイヤを替えていないので明日替えたいと思っております🙇‍♂️🙇‍♂️

 

まだの方はお早めに～～🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

 

 

そして、昨日1月のメニュー&カレンダーが配信されました✨✨

 

 

 

毎年恒例のクロワッサンや黒ゴマがたっぷり入った食パンなど美味しそうなパンを揃えております！！

 

 

ご予約がまだの方はお早めにご予約下さいませm(__)m

 

 

パン教室もクリスマス仕様になって皆さんのお越しをお待ちしております✨✨

 

皆さんこんにちは(^^♪

 

イチからはじめるパン教室燕三条校の伊藤ですヽ(^o^)丿

 

燕三条校では、本日よりクリスマスツリーを飾りました♪

 

ぜひ見に来てくださいね～～～～！！

 

 

最近燕三条地域では、もっぱらコストコの話題で持ち切り…

 

 

 

というのも、求人サイトIndeedにて、コストコホールディングジャパンが

 

燕市物流センターで倉庫店長を求人しているではありませんか！( ﾟДﾟ)

 

今現在は取り下げられたようですが、求人が出ていた3日間は燕三条は大騒ぎ！！

 

新潟に出来るとは聞いていたけど、燕市！！？？？

 

2024年オープンと書いてあったので、続報を待ちたいと思います！

 

 

 

そして、本日から11月！ということで

 

12月のメニュー＆カレンダーが配信されました♪

 

12月は皆様が楽しみにしていたメニューがたくさんあったのに、

 

メニューが半減して大変ご迷惑をおかけいたしました…。

 

ただ、残った３メニューも、とってもオススメですよ～！！

 

イタリア産小麦を使ったピッツァは、外サク、中しっとりの本格的な味わい！

 

1枚分の生地をお持ち帰りできるから、お好きな具材をのせて、お家でも焼くことが出来ますよ～～～！

 

 

かぼちゃとチーズのフォカッチャは、フッカフカのフォカッチャ生地に、

 

自家製ホワイトソースを塗って、その上にホクホクかぼちゃ！！

 

さらにチーズでコーティング！！とっても罪なお味です…( *´艸｀)

 

 

そして事前調査では一番人気だった、クグロフショコラ！

 

ケーキのような可愛い見た目に、濃厚なチョコレート味！

 

クリスマスケーキの代わりに、いかがですか？？？

 

それでは皆様、11月もよろしくお願いいたします♬