燕三条発　本格的手ごねパン教室

こんにちは！

新潟市バスセンタービル4階にあります、イチからはじめるパン教室万代校の高橋です😊

少しずつ過ごしやすい日が増えてきましたね🍁

高橋の個人的ニュースは最近、新しい靴を2足getしました👟✨

アウトレット価格でお得に買えてラッキー！と奮発して２足購入してしまったので、秋を満喫するべく沢山お出かけしたいと思います🏃‍♀️(笑)

そんなことはさておき、、、

レッスンレポートにいきたいと思います‍💁‍♀️

今回ご紹介するのは【栗あんぱん】です！

牛乳と卵がたっぷり入った生地！しっかり捏ねていきますよ～✨

なめらかなこしあんと栗の相性は抜群👍

なんといっても１番のポイントは栗の形！🌰

みなさん上手に栗の形ができていました♪

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

お久しぶりの更新となってしまい申し訳ないです😭😭

気づけばもう10月！まだまだ暑い日も続いておりますが、風が冷たかったり、朝晩は冷え込んだりと少しずつ秋の訪れを感じ始めている今日この頃です🍁

今年はどこのモンブランを食べようかな～とか紅葉見に行けるかな～とかそろそろ温泉にも行きたいな～とかのんきに考えている間に、冬が来てしまいそうな気がするので、みなさんおすすめのお店やスポット、温泉があったら小林にぜひぜひ！教えてください～！！

みなさんの情報をもとに秋を満喫したいと思います！笑

ということで、本日は11月のメニュカレ紹介をします～👏✨

11月は初の試みとして、シュトーレンの事前予約をしてみたのですが、、大反響で、すでにたくさんの方にご予約いただいており、とてもうれしいですっ😖💞

ご予約いただいたみなさんありがとうございます…！満席に近い状態のところもちらほらありますが、まだ空きはありますのでまだご予約されていない方もぜひ！！

今年は昨年よりもパワーアップしておいしくなっているはずなので、みなさん期待していてくださいねッ😉（自らハードルを爆上げさせるタイプ）

と、ちょっと待った～！！！

11月はシュトーレンも人気ですが、他のパンも魅力的なんです！！！

ふわふわの生地にカスタードがとろっとあふれる『基本のクリームパン』、ベーコンとチーズのフォカッチャ！？そんなの絶対おいしい！『キタノカオリのベーコンフォカッチャ』

パン屋さんでもなかなか売っていないと思うのでこの機会にぜひ🥨『プレッツェル』、レーズンたっぷり入れちゃいました『高加水レーズンパン』

おいしいパンが勢ぞろいですのでみなさんの悩みながらのご予約お待ちしております😊🌼

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

9/5からGODIVA×31のコラボ商品が発売されているのですが、みなさん食べましたか🤔？

万代校の先生たちの間では発売前から「おいしそうだね~」なんていう会話をしていたのですが、

パン教室の甘党担当小林！発売の次の日の9/6に食べちゃいました😚💞

コラボ商品が【ショコラヘーゼルナッツ】というアイスなのですが、さすがGODIVA！！！

甘すぎないチョコ味のアイスにチョコチップがモリモリ入っていて、もうチョコーーーーー🍫🍫🍫！！！という感じですごくおいしかったです💮

このコラボ大人気なみたいで私が行ったときにはすでに限定のアイスケーキか何かが売り切れてしまっていたので、もし気になっている方いましたらお早めに！笑

そういえば、、今月のメニュカレにもチョコをたくさん使ったパンあったような…？？

ということで！本日のレッスン紹介は【チョコとクルミのリングパン】です🥰

きっと好きな方が多いのでは！？と思う（私も大好きです！）チョコとクルミを生地にたっぷり包んで、リング型に入れて焼くことで、かわいい丸い形のパンが出来上がります🙆‍♀️！

まずは全部の生地の厚さが均等になるように大きく伸ばします🤲！

チョコチップとクルミをたっぷり生地の上に並べたら

最後にくるくる巻いて型に入れて成形完了😊✨

焼きあがって型から出して完成っ！！！

このデコボコ感もかわいいんですよね🥰

チョコ好きさん、くるみ好きさんみんな集まれ～！なパンですのでぜひ🎶

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

まだまだ暑いのにもう9月という事実に驚きを隠せない😫💦

たぶん今年も暑い暑いなんて言っているうちに急に肌寒くなって、秋をとばして冬になるんだろうな～と勝手に思っています笑

食べ物おいしいし、気温ちょうどいいし、服かわいいしで秋は好きなので、そんなに早く冬にはなってほしくないですね😅

と、そんな文句（？）ばっかり言っていてもしょうがないので、、

本日配信されました10月のメニュカレをご紹介したいと思います！！

マスタードがアクセント！お酒のお供におすすめなハードパン🥖【粒マスタードとベーコンのバトン】、キューブ型で見た目もかわいい【カボチャとメープルのマーブルキューブ】

サクもち食感にじゃがいものほくほく感が美味しい【じゃがいものリュスティック】、2色の生地の中にはさつまいもの甘露煮入り🎵【さつまいもベーグル】

リッチな生地が特徴のクグロフ！今回はノルマンディー風😳【りんごのクグロフ～ノルマンディー風～】

秋らしいラインナップが揃っておりますので、ぜひみなさまの悩みながらのご予約お待ちしております🎶

みなさんこんにちは～！

新潟市バスセンタービル4階にあります

イチから始めるパン教室万代校の高橋です🙋‍♀️

新潟まつりが終わるともう夏も終わりだなぁ～と思うのですが、

暑さのせいでまだまだ秋ムードにはならず😅でも日暮れるの早くなりましたよね！

最近夕陽を見るのがマイブームな高橋です🌇

それでは！レッスンレポートしていきたいと思います✨

今回ご紹介するのは【トウモロコシとバターのブール】

夏祭りの焼きとうもろこし🌽をイメージしたパンになっているんです♪

とうもろこしをたーっぷり混ぜ込んで✨

バターをしっかり包んだら、、、

手が止まらないこと間違いなし🤤

バターのジュワっと感とゴロゴロとうもろこし、お醬油の香ばしさが堪らないパンの完成です🙌

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

この間新潟駅に行ったときに、ずっと気になってはいたけど食べていなかったあるスイーツを食べてきました~

それが何かというと、、

亀田製菓の商品が購入できる「HAPPY SHOP」さんの「ハッピーターンソフトクリーム」です🍦

少しだけ甘みのあるシンプルなソフトクリームの上に、ハッピーターンでおなじみハッピーパウダーがかかっていて、さらにハッピーターンがひとつ乗っているんです🌟

（暑すぎて写真を撮っている間に溶けてしまいました💦💦）

甘じょっぱくて、冷たくて暑い今にぴったりのソフトクリームだったので、もし気になっている方がいらっしゃったら食べてみてください~◎

ちなみに、期間限定で焼きとうもろこし風味もありましたよ🌽

ハッピーパウダーをたくさん摂取したので、これで私にもハッピーが返ってくるはず…！と信じてます笑

それでは本日のレッスンレポート行ってみましょう‍🏃‍♀️💨

【フライドオニオンとベーコンのカンパーニュ】

年間カレンダーの中でも毎回人気なカンパーニュ…！

今回は旨味と塩味の強いフライドオニオンとベーコンをたっくさん練り込んで、これひとつでおいしく食べることができるカンパーニュを作っていきます🧅🥓

まずは、具材が逃げないように生地にしっかりと馴染ませる…！！

バヌトン型に粉をふったらそこに丸めた生地を入れて発酵させます✊

焼く前にクープを十字に入れたらオーブンへ！

オーブンの中から良い香りがしてくる~🙃と思っていたら焼き上がりました♪

中種法で作っているので、しっかりと高さのあるカンパーニュになります‍💁‍♀️

この大きさのパンが丸々ひとつできちゃうのテンション上がりますよね😊

フライドオニオンが強いので、みなさんのかばんや車内、お家の中がこのカンパーニュの香りで充満してしまったらごめんなさい‍🙇‍♀️

でも、絶対おいしいので許してくださ~い😣笑

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

お久しぶりの更新となってしまいましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか😣？？

私は夏らしいことをしたいと思いつつ、暑さに負けてしまい結局お盆もほとんどお家にこもりっきりの生活をしてしまいました笑

花火大会にも行かず、お祭りにも行かず、海にも行かず、、と全然夏を満喫できていないんですよね😅

みなさんの中でもし夏らしいことをした方がいらっしゃったら、ぜひ小林にエピソードトークをお聞かせ願います…！笑

それで夏を満喫したことにしたいと思います😂💭

ということで本日のレッスンレポートに参りましょう～！！

【レモンクリームパン】

レモンクリームが中にたっぷりと入っていて、上に絞ったクッキー生地にも仕上げにレモンシロップを塗っていくので、レモン好きにはたまらない爽やかなクリームパンになっております🍋

クリームは溢れるほど入れるのがおいしいのですが、

そうすると包餡が大変、、😅💦

ですが、みなさん上手に包んでいて完璧ですっ🙆‍♀️

レモンクリームパンと言うだけあり、形もレモンっぽくしていきますよ～

クッキー生地を上に絞ったら、オーブンへいってらっしゃーい！！！

焼き上がったらすぐにレモンシロップを塗って完成です✊🎶

(完成品を初めて見た渡辺先生が、意外と大きいんだね…！

と驚くほどの重量感があります😉)

暑い夏でもぱくぱく食べれちゃう、レモンの酸味と甘みがちょうどいいクリームパン！

ぜひおやつに召し上がってくださいね💛

みなさんこんにちは！新潟市バスセンタービル4階にあります

イチから始めるパン教室万代校の高橋です😊

今回のタイトル【リベンジ大人買いサーティワン】！！！

2024.5.27のブログでサーティワンのよくばりフェスについて書いたのですが

復活してくれたので今回は先延ばしにせず、すぐにサーティワンに駆け込んできました（笑）

駆け込んだは良いものの、１０個は予約必須、店頭では７個までということで

渋々７個で我慢…（笑）リベンジか怪しい所ではありますが、

満足したのでオールOKー！という報告（？）でした🤭

ということでレッスンレポートしたいと思います！

今回ご紹介するのは【枝豆塩バターパン】

みなさん大好きな塩バタ―パンに、今回は枝豆をたっぷり入れちゃいました！

枝豆が入っているので、少し伸ばす作業は大変ですが….

みなさんお上手に伸ばせていました👏

あとはクルクルと巻いて、、、

焼き上がりはこんな感じで、枝豆塩バターパンの完成✨

みなさん、こんにちは🎶

新潟市はバスセンタービル４階にあります

イチからはじめるパン教室　万代校　渡辺です😊

最近の渡辺は、推したちのライブが西日本ばかりで

なかなか会いに行けず、そしてこの天気も相まって

若干テンションが低くなっております🌀（笑）

でも本当に若干なので全く問題はないです（笑）

と言う、意味のない報告をしつつ

本日のレッスンレポート行ってみよう～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

【2種のチーズのホテルブレッド】

食パン大好き！チーズ大好き！はい、間違いない食パンです✨✨

まずは、ふわふわの生地作りから！

やっぱり食パンは叩き捏ねですよね！

そして、成形のときに1つ目のチーズが登場中！

中にたっぷり入れていきます！

もう1種類は焼く前に登場✨

上にたっぷり乗せちゃいます！

2種類のチーズの良いところを存分に楽しんで

頂けたらなぁ～と思います(^^♪

7月も後半戦！もし悩んでいる方は、お早めのご予約を～

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

みなさん今流行の「アサイーボウル」ってご存知ですか？？

「アサイーボウル」はアサイーという名前の果物と豆乳で作ったスムージーに、グラノーラやフルーツなどをトッピングするブラジル生まれのスイーツなのですが、、

ポリフェノールや鉄分などの栄養素が豊富に含まれていることから「スーパーフード」とも呼ばれ、若者を中心に話題を集めているんです…！！

私は美容や健康目的ではなく😅💦

豆乳もフルーツもグラノーラもナッツも全部大好きなので、それが合わさっているなんて絶対おいしい！！！ということで気になっていたんです笑

なので、新潟でどこか食べれるところないかな～と思って探していたところ、無事にお店を発見したのでさっそく食べてきちゃいました🎶

スムージーの上にフルーツやナッツ、はちみつまでかかっていて、これはもう！！おいしかったです🙊✨

大きさにびびって小さい方のサイズを選びましたが、こんなにおいしいんだったら大きい方にすればよかった、、と後悔したのは秘密です🤫笑

しかし、肝心のアサイーの味は最後まで分からず💦💦

誰かアサイーの味説明できる方いたら教えてくださーいっ！！笑

ということで小林の近況報告はここまでにして…

レッスンレポートしていきますよ～

〖ブルーベリーとクリームチーズのライ麦パン〗

毎年人気のライ麦パン❗昨年は赤ワインでコンポートしたイチジクと組み合わせたのですが、今年は夏ということもあり、ブルーベリーをお供にお迎えしました🫐笑

さすがライ麦…最初はべったべたの生地で毎レッスンみなさんを困らせております💦笑

パンチやらなんやらをしていくうちに、まとまってくれたのでクリームチーズを包餡して～

発酵後に飾りつけをしていきますッ！

焼く前なのにすでにおいしそう、、🤭🎶

見た目も綺麗なライ麦パン！ブルーベリーの代わりに他のベリー系や、ナッツ等を乗せてもおいしいので、ぜひいろんなアレンジをして楽しんでみてくださいね∼💃

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)

みなさん普段、本とか読まれますか？？

私は本読むのは好きなのですが、なかなか時間が取れず、読めていない本が溜まりに溜まってしまっていて、、😰

でも最近また読書ブームが小林の中で起きているので、先日あるところに行ってきました🚶‍♀️🚶‍♀️

新潟駅万代口の近くにあります「BOOK INN」さん！

なんとこのホテル、本棚の中で寝ることができるんです📚！

ベッドで本を読むもよし、共有スペースにもソファやクッションがあるのでそこで読むもよしの最高な空間でした😭✨

ベッドの中もそれほど広くはないのですが、角度が変えられるライトもあり、狭くて暗いところが好きな私にはぴったり笑

人が少ないのをいいことに、空が明るくなっていくのを眺めつつ朝の5時まで本を読み、起きてからもチェックアウトぎりぎりまで読み、、

約一晩で一冊を読み終えました！笑

すごく落ち着く場所で良かったので、ぜひ本好きな方におすすめします🌼

ということで本日のレッスンレポートしていきたいと思いますっ！！

【黒糖レーズンツォップフ】

みなさんこの「ツォップフ」って発音できますか🤧？

私は毎回レッスンの度に噛まないようにがんばっています笑

ツォップフと言うのが「三つ編み」という意味なので、今回は編み込みが可愛い丸い形に成形していくのがポイントです🙆‍♀️✨

まず黒糖生地にレーズンをたっぷり練り込んでいきます！

練り込むのは大変ですが、具材は多い方がうれしいのでここはひとがんばりです笑

あとは今回のメインイベント！編み込みをしていくのみ✊❗

編み込み方法は少し複雑なのですが、みなさん頭を使いつつ笑

綺麗に成形していただきました😊

詳しい成形方法が知りたい方はぜひレッスンへ💁‍♀️！

焼き上がりはこんな感じ∼

黒糖の風味とたっぷりのレーズンがおいしいツォップフ！

大きめのパンなので、きっとこれ1つで満足できるはず🎶

明日の朝食にいかがでしょうか？？

こんにちは~！

新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校です(❁´◡`❁)

もう7月だなんてありえな~~~い！！！

と毎日のように叫んでいる小林です😂💦💦

突然ですが、みなさんはファストフード店だとどこがお好きですか？？

私はいつもマックに行ってしまうのですが、、

たまには違うところにも行ってみよう~！と思い、新潟駅にオープンしたゼッテリアをこの間食べてきました🍽️

ゼッテリアのポテトはマックよりも細くてカリカリでとっってもおいしかったです😳✨

普通のポテトではなくクリスピータイプで、カリカリが好きな小林は今度からゼッテリアに浮気しちゃいそう🙊笑

他にもチキンフィンガーとチュロを食べたのですが、どっちもおいしかったので今度はバーガーを食べに行きたいなあ~！！

みなさんもファストフードでおすすめのお店やメニューがあったらぜひ教えてくださいね👀

ということで本日は1日❗️

8月のメニュー&カレンダーが配信されております👏

夏の味覚！焼きとうもろこしをイメージした【トウモロコシとバターのブール】、甘さの中にレモンの爽やかさがちょうどいい【レモンクリームパン】

めんつゆ？！これが意外と美味しい変わり種！【めんつゆを使った大葉と塩昆布のベーグル】、この組み合わせは想像だけでもう美味しい【フライドオニオンとベーコンのカンパーニュ】

今夜のお酒のお供はこれで決まりっ！【ジェノベーゼとチーズのパンシャンピニオン】

8月のご予約もお待ちしております🎶