燕三条発 本格的手ごねパン教室

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パンパカカンパーニュ♪

2019.09.06

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/
燕三条、今日もあちーです(@_@)
あちーのに、オーブンが高温過ぎて、教室の中は、エアコンがガンガンです。
なぜかって???
今日のレッスンが、高温で焼き上げる、カンパーニュだからなのですーーーーぅ(≧◇≦)
しかも、9月のカンパーニュは、秋を先取りした「★★栗とクルミのカンパーニュ」ですよーーーー
女子って、カンパーニュ、好きじゃないですかー。
栗も好きじゃないですかーー。
クルミも好きじゃないですかーーー。
そりゃあ、9月の人気ナンバー1にもなるってもんですよ(。-∀-)
あの、発酵カゴの独特の模様と、十字にパッカーーーーン!と開いたクープが超おしゃれじゃないですか???
本日の生徒さん達も、捏ね辛い生地を超がんばって捏ねてくださって、上手に発酵&パンチしてくださって、クープもぱっかんと入って、「The カンパーニュ」!がとーーーっても上手に作ってくださいましたよーーー―!!
すごくないですか????
こりゃ商売あがったりだぜ(*ノωノ)
ねー!上手ーー――!!
こんなおしゃれ&上手カンパーニュ、持って歩いて自慢したくなりません??
大きく焼き上げるカンパーニュは、外はバリッなんですが、中は超しっとり
そこに栗の甘露煮の甘さとクルミの香ばしさがたまらないパンなのであります☝!
余談ですが、こばやし、香ばしさとクルミがとっても苦手でして………。
こりゃまいった

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