燕三条発 本格的手ごねパン教室

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次にまわしてください!オリーブバトン♪

2018.06.20

今日は「★★オリーブバトン」のレッスンです(^o^)/

 

実はいつもの強力粉に加えて、準強力粉・ライ麦粉も入っていて、生徒さんたちは計量を間違えないように、いつも以上に真剣に計ってくださっておりましたよ~。

オリーブバトン材料

 

このパン、叩き捏ねをしない方法でつくるので、生地を叩く気満々でいらっしゃった生徒さんたちは、ちょっぴり拍子抜けな様子です。

その分お家では作りやすくて、お酒にぴったりなおつまみパンとなっております

 

でも、伊藤先生、練り込むオリーブの量に苦戦していたのは裏話です。

オリーブって、なかなかたくさん食べるものではなくて、何かに入っていたり、添えてあったり、ちょっといつもの食材じゃないだけに、オリーブがメインなんだけど、入れすぎると……なパンでして

 

でも試作の成果がばっちりで、オリーブの塩味とライ麦粉の風味がおいしい、おしゃれおつまみパンができました!!

 

そして、皆様の作ってくださったオリーブバトン~!!

いかがですか???

すっごく上手に作られてますよね!!

本当に、皆様がメキメキ上手になられるから、小林頑張って練習しよット

 

ただ、この、バトン状のパン、写真でどう撮っていいかがわからない

あれやこれやした結果の、精一杯の写真がこちら。

 

オリーブバトン

 立てればいいの?

重ねればいいの??

パスすればいいの???

 

美味しさが伝わりずらいのが、反省でございます<(_ _)>

 

まだまだレッスンは続きますので、ご予約お待ちしておりますね~(^o^)/

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