燕三条発 本格的手ごねパン教室

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B・B そう、ブルーベリー・ベーグル!

2018.03.13

去年の春にご自宅で採れたブルーベリーで作ったブルーベリージャムを2瓶もいただいた生徒さんから、冷凍保存しておいたブルーベリーをたくさんいただきました!!

 

只今私たち、5月からの新メニューの開発の試作真っただ中でして、これは!!!と思い、ブルーベリーを軽くコンポートして、ベーグルに合わせてみたら、まあ色の綺麗なこと!!!

 

焼く前の生地の色なんて、本当に、紫そのもので、アントシアニンの恩恵をひしひしと感じましたが、焼いてもこの色ですよ(≧▽≦)

ブルベリー・ベーグル

 

焼き上がりを食べてみたら、爽やかな酸味が口中を駆け抜けて、私たちだけ、初夏にフライングしちゃった気分

 

クリームチーズを塗って食べたら、もうそれはそれは!

 

ということで、ただただ美味しくいただいてしまって、本当にごめんなさい<m(__)m>

美味しさのご報告でした。

 

ご家庭でお野菜や果樹をそだてていらっしゃる生徒さんも多いイチパンですが、皆様も栽培されている物をパンに活かせないか、ぜひご質問くださいね~(^O^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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