燕三条発 本格的手ごねパン教室

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おしゃんてぃーフィセル、始まりました( *´艸`)

2020.01.08

こんにちわ!雨降る燕三条発、イチパン小林です(^O^)/
ふふ、1月の★3つ、「クルミとイチジクのフィセル」のレッスンが始まりましたよーーーー (*^ー^)/▼☆▼ヽ(^ー^*)
おしゃなパンじゃないですか!「フィセル」。無駄に「フィセル」って言ってみたい。
フィセルとは、フランスパンと呼ばれる中でも、バゲットやパリジャンなんかよりも細い成形のパンのこと。
バッリバリな香ばしいパンがお好きな方におススメなフィセル。
そんなフィセルに、赤ワインでコンポートしたイチジクと、カリっと食感のクルミを入れちゃった!
ライ麦粉だって入ってるし!!
女子、絶対好きなヤツだしーーーーーーーーぃヾ(≧▽≦)ノ
でも、美味しさを欲張ってイチジクをゴロゴロ入れたがために、細長くならなくって、「フィセルとは…」な、なんともイチパンらしい愛すべきパンは、なんてったって、美味しいんです!!
薄めにスライスして食べたなら、ワインでカンパーイ!ですよ
クリームチーズなんてあったら、最高
フィセルを焼いた夜は、早めに家事を終わらせて、しっかり子供を寝かしつけ、夜、自分だけの時間になったら、片手に、少しのフィセルを噛みしめながらドラマを見る………。
すーーてーーーきーーーーーぃ!!!!!!
次の日、「昨日はちょっと飲みすぎちゃった。焼いたフィセルが美味しくて」
なーんて、言ってみたーーーーーーーーーーい!!!!!
そんなおしゃれフィセルですが、この日のレッスンは、生徒さんお二人。
あんな11名の日があったり、はたまた時間や曜日によってはお二人の日があったり、面白いものですが、人数が少ないと、逆にディープな話ができるので、「少ないほうがラッキー♪」なんてよく言われるんですが、この日も例外ではなく、生徒さんお二人のお話が止まらなくて、伊藤先生もどこでお話を切っていいものか考えあぐねて、思わず「捏ねすぎない、捏ねすぎてはいけない」で有名なフランスパン系において、結構捏ねちゃったくらいにして
ちょっぴりフワバリ食感のフィセル、生徒さん達も張りづらい生地をしっかり張ってくださって、ライ麦粉が入った独特のベタつく生地にも負けず、しっかり焼き上げてくださいました!!
焼きあがった後の生徒さんのコメントも、まぁご自分に厳しくて、
「あーー!イチジクが真ん中に来てないーー !!」って、流石です(≧◇≦)
ちなみに、みんな大好き「サイゼリア」さんのメニューでも「ミニフィセル」があるの、ご存じでした?????
こばやし、サイゼリア大好きで行ける限り行ってますけど、知らなかった……。
恥ッ(*ノωノ)
でも、こばやしが思うに、イチジクって、大概のパンで、「干し柿」を代用していただいても美味しくパンに合うんですよ!
母が作ってくれた干し柿、こばやし食べられず、いつも人知れず荼毘に付していたんでず…。
でもある日、イチジクの代わりに、干し柿を使ったバゲットを作ったら、超美味しくって!!!
クリームチーズにも超合うの
ぜひ、やってみてくださいませ☘
そしてこの日も、生徒さんが(ル・レクチェ)とをたーーーーーーーくさん、持ってきてくださいまして、その数なんと、段ボール2箱分!!!
腐りそうだから、食べてーー!って、こんなに沢山持ってきてくださって、あげく、皮まで剥いてもらったくらいにして…。
しかし、なんでル・レクチェって、あんなにジューシーなんでしょう✨
ってか、←の絵文字、確実にラフランスっぽくないですか?黄緑な感じとか?
どうしたらあのル・レクチェが全国区になるんでしょうか?!?!
どうしたら、もっともっと認知度があがるんでしょうか?!?!?!?
こんな美味しい子、もっともっと知ってもらいたーーーーーい!!!!
と思いながら、遠慮なくいただく私たち。
いつもいつもありがたいですーーーーー(≧▽≦)
大変ごちそうになりましたーーーーーーヾ(≧▽≦)ノ
と、いうことで、「★★★クルミとイチジクのフィセル」、ぜひ作りに来てくださいませ ̄ーーー(*’▽’)

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