燕三条発 本格的手ごねパン教室

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そーきましたかぁ…(´゚д゚`)

2019.09.14

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/
今日の午前の「★カステラサンド」、クランクアップ回、とっても沢山の生徒さん達にカステラサンドを作っていただいて、嬉しい限りでした
生徒さんからよく頂いたお声が、「カステラって意外と簡単にできるのね?」でした。
本気中のカステラになるとまた別のお話になりますが、お家にある材料で、型で、無理なく焼くことができる今回のレシピ、とってもお喜び頂けたようで、ありがたいです
でも、この間、2日寝かせた(余っていた)カステラを、パソコンの先生たちに食べてもらったら、しっとりさや甘味のまろやかさ、焼きたてよりも比べ物にならないくらい美味しいーー――っていってたんですよ!!
なので、美味しく作るコツは、「寝かせるzzz」ことみたいですよ!
しかも面白いことに、数日前のブログにも書きましたが、カステラを作る際に欠かせないハンドミキサーは、講師たちが持ち寄ったものなんですが、一斉に作るからこそ、1台ごとのクセがあるのが面白くて(*’ω’*)
例えば、パワー自慢の1台は、仕上げの低速キメ整えが少ないと、やっぱりキメがあらくなっちゃうし、ビーターの形が四角い子は泡立ちが早かったり、はたまた一番パワーがなくて、泡立ちが遅くて、使う人が不安になっちゃう子で作ったカステラは、逆に超絶キメが細かかったり…。
なので、一期一会の出会いということで勘弁して頂きましたが、高さがあるカステラ、本当にキメの細かいカステラ、なぜか同じ材料なのに黄味が強いカステラ、色々あって、面白かったなぁ
そんな中、普通カステラサンド、1斤分ですと、皆様横向きに持たれるのですが、縦向きに持って、何やら周りの生徒さんの視線を気にされている生徒さんがお1人……。
不穏な気配に見つめていたら、おもむろに、縦に持ったカステラサンド、バクーーーーーって食べられたんですよ!!!!!!!!!!!!!
食べた―ーーーーーー!!!!!
ありがとーーーーーーーー!!!!!
一口分を切ったりしない豪快さが、大好きです(≧▽≦)
そのまま二口目に行かれるワンパクさに感動です(≧▽≦)(≧▽≦)
ありがたや、ありがたや
皆様、美味しく召し上がれますようーに✨

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