燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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あっつ、熱、ジュ~シ~!!

2021.12.15

皆さんこんにちは、新潟は燕三条発、燕三条校の小川です(*^-^*)

 

 

最近、パン教室では、クリスマスに何を食べるかを日々生徒さんと話し合っています(笑)

 

 

クリスマスと言えば、チキンを食べる方多いのではないでしょうか??

 

 

燕三条校では、豪華なローストチキン派、定番のケンタッキー派、新潟県民ならやっぱり半羽唐揚げ派?などの話で盛り上がっているのでありあます(笑)

 

 

我が家では、今年は三条や、見附にある「ひな鳥金子」さんの半羽唐揚げを購入予定です。

 

 

半羽唐揚げの中ではこのお店が一番美味しい気がします!!(個人の感想です)

 

 

 

 

気になる方は、是非行ってみてくださいませ~~ヾ(≧▽≦)ノ

 

話が、かなりずれてしまいましたが、気を取り直して、

 

 

今日は「★★★★ミートパイ」の授業風景をお伝えしていきまーーす!!

 

 

 

今回のデニッシュの生地で作るミートパイは、3つ折り3回で27層の細かい層で作るデニッシュのため、サクサクで歯切れの良い生地です!

 

 

そこに合わせるのは、教室で作ったミートソースっ!!

 

 

料理が苦手な小川が、悩みに悩み、試作を重ねて作った汗と涙の結晶のミートソースを是非、美味しいデニッシュ生地とご賞味ください!!

 

(汗と涙の結晶の辺りは3倍くらい話を盛ってます(笑))( *´艸`)

 

 

デニッシュと言えば、毎回何が大変かといいますと、、

 

やられた方はご存じ、そう!!折り込みなのであります!

 

皆さん頑張って、生地とバターを折々、、

 

そして、切れ込みを専用の道具で入れていき、完成したのがこちらのミートパイΣ(・ω・ノ)ノ!

 

 

 

 

 

 

 

焼く前ではありますが、もはや美味しそう!!

 

 

そして2次発酵後に卵をぬり、粉チーズをたっぷりかけて焼き上げると、やはり美味しそう、ではなく、美味しいミートパイの完成です\(^o^)/

 

 

 

 

温かいスープとサラダに合わせれば、クリスマスパーティーにもピッタリです!!今年のクリスマスにミートパイはいかがでしょうか?

 

 

そして、ここからは、小川のブログ恒例の余談にもう少しお付き合いくださいm(__)m

 

 

 

 

前回のブログで予告しました、生徒さんからの頂き物編、第二弾!!

 

 

いつも、素敵頂き物を持ってきてくださる生徒さんに感謝をしながら、前回から、ご紹介を始めました!!

 

 

いつも、チロルチョコやお野菜をくださる生徒さん、本当にありがとうございます!!また、順番に頂きものシリーズを少しずご紹介していきます(ノД`)・゜嬉泣

 

まずは、前回ご紹介できなかった頂き物ですが、

 

生徒さんが、マフィンをバックの中から、取り出しくださったのですが、

 

聞くところによりますと、このマフィン、な、な、な、なんと、スーパーカップとホットケーキミックスで作られた生地に、オレンジピール、チョコチップなどを加えたマフィンだそうですΣ(・ω・ノ)ノ!

 

 

そのマフィンがこちらっ!!

 

 

 

 

娘さんが、作ってくださったマフィンを私たちの所にもお注分けしてくださる事が、嬉しくて、嬉しくて、、(´;ω;`)

 

 

作り方が気になる方は、YouTubeで調べると出てくるそうなので、検索してみてください!!

 

 

しっとり、もっちりで美味でした!!

 

 

ありがとうございました💕(スタッフ一同)

 

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