ブッフェ最高です(๑•̀ㅂ•́)✧
2024.04.27
こんにちは~！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の小林です(❁´◡`❁)
春のフルーツと言ったらやっぱりいちご！ですよね🍓
ということで、念願のホテルオークラ新潟さんで開催されております「いちごスイーツ&ランチブッフェ」に行ってきました～🥰
この写真のスイーツは見本なので、食べることができないのですが、、
（写真撮るように見本が置いてあるのすごくうれしいですよね＾＾）
私はスイーツももちろん、ランチもお腹いっっぱい食べました…！笑
みなさんご存知の通り（？）甘党なので、スイーツコーナーは２周😉♡
越後姫を思う存分に堪能することができて幸せでした、、🤦♀️
来月もいちごブッフェは開催されているみたいなので、ご興味ある方はぜひ！行ってみてください∼✨
では、本日のレッスンレポートしていきましょう！
【紅茶とホワイトチョコのリュスティック☕】
たくさんの方にご予約いただきまして、満席の日も何回かあったり、枠も増やしたりして、今月一番人気のパンです👀❗
紅茶好きの小林はみなさんも紅茶好きなのかな？と勝手に考えて、私と一緒だ∼！と勝手に喜んでいました笑
リュスティックの捏ねはボウルの中で混ぜるだけになるので、毎回あっけなく終わってしまい、なんだかみなさんに申し訳ない気持ち💦
そして発酵・パンチを繰り返して作っていくので、レッスン２時間半のうち、２時間はソファでおしゃべり大会を開いていました📢
生地を分割し、切りっぱなしで発酵をとって焼いていくので、色んな形ができてその不揃いさが可愛いんですよね笑
焼き上がるとこんな感じ~！！！
キタノカオリを使い、加水率100％で作るので、生地はベタベタして少し扱いにくいですが、そのぶん外側はパリッとしているのに、内側がじゅわっと瑞々しい食感になっていて美味しく仕上がります🍽
そして紅茶の風味とホワイトチョコの甘さが相性抜群です🤍
ほとんど待っているだけでパンができあがっちゃうので、お家でも作りやすいですし、どんな食材とも相性抜群なのでアレンジ無限大ッ🙆♀️
お家でも色んな具材を入れたりして、楽しんで作ってみてくださいね🎀
