燕三条発 本格的手ごねパン教室

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重量感…!!

2021.03.11

皆さんこんにちは!イチパン田中です😊

 

今日はナッツとフルーツのライ麦パンについてお伝えさせていただきたいと思います!!

 

 

コチラのライ麦パンは、生地がずっっしり固いのです!( `ー´)ノ

 

生地の色も白くない!!!

 

いつもと違う雰囲気を醸し出すパンでございます…(゚д゚)!✨

 

ライ麦パン、わたし的には作りたいんだけどーーー…家族があんまり食べなれてなくてねーー…(;´Д`)

 

というお声もちらほら…

 

ぜひイチパンで作って美味しさを伝えて頂きたい!!

 

ナッツもドライフルーツも入っているので、ドライフルーツの甘酸っぱさ、ナッツの食感…めちゃ合います!!✨

 

生地は捏ねる作業が大変…

 

なんだか陶芸の土を練っているかのよう…(; ・`д・´)

 

固い生地な故、いつも以上に少々手に負担をかけながら、捏ねていきます!

 

掌を酷使し、捏ね上げ!成型をしていきます!ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

一斤型で焼いていくので、形を四角に!

 

カードを使い、側面を整え四角に近づけていきます(*´▽`*)

 

 

 

形づくれたら、ゴマをつけちゃいますーー!!( *´艸`)

 

ゴマをつけたら一斤型へレッツゴー!

 

焼きあがってスライスするとーー…

 

 

フルーツたっぷり😆!!最高ですね!!✨

 

ぎゅっと詰まった感じもライ麦の特徴!まだライ麦パンに出会っていない方がいらっしゃいましたらぜひ食べて頂きたい一品です😊

写真  
         

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