燕三条発 本格的手ごねパン教室

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編みます!編みます!3部構成でございます!

2020.12.07

皆さんこんにちは!イチパンの田中です😄

 

本日はチェコのクリスマスのパン🎄ヴァーノチュカ!!をご紹介させていただきます(≧▽≦)

 

クリスマスのパンはシュトーレンやパネトーネなどは田中知っておりましたが、チェコのクリスマスのパンは初めまして👀✨

 

 

この子は4つ編、3つ編、2つ編の3部構成となっておりまして、それぞれの編みパンたちを積み重ねるのです!!!(≧▽≦)(≧▽≦)

 

なんともボリューミー!!なパン!!

 

 

何故こんなにも編んで編んでいくのか…

 

4つ編なんてしたことない!!!!!できないよーー😭

 

3つ編2つでもいいんではないだろうか!!!

 

と思ったんですが、色々と調べていくと、1本1本に意味があったのです(゚Д゚)

 

 

4つ編には【大地、太陽、水、空気】


3つ編には【理性、希望、感性】


最後の2つ編には【愛、知恵】

 

と、これだけの思いが込められているのです(/ω\)

 

3つ編2つでいいんじゃない、なんて思ってごめんなさm(__)m

 

 

そしてイチパンでは生地にクランベリーをこれでもか!!と練り込みますヾ(≧▽≦)ノ

皆さん一粒残らずしっかりと練り込んでくださいました★

 

発酵が終わったら、編み編みするために、生地を分割し、伸ばしていきます!

 

生地の数なんと9個!!(≧▽≦)

 

しかも3部構成なので、各部門ごとに分割の重さ、伸ばす長さが違うのです(゚Д゚)ノ

ヒーーーー(゚Д゚;)皆さん、確認に確認を重ね、しっかりと9個の生地を伸ばして頂きました!!

 

そしてついに、編み編みタイムでございます!!(たしか小川先生の名前…あみ…あみあみタイム…小川先生タイム…前にもこのターンあった気がする…10月のさつまいもパンを受講した方はなんだか記憶にあるはず…)

 

小川先生のお手本を見ながらせっせと編んでいきます(≧▽≦)

 

4つ編みを口頭でお伝えするのはなかなか難しく…考えるな!感じろ!そして実践あるのみ精神でございます!!

 

皆さん「こうだよね!?」「ん?私あってる?!」と確認しながら、キレイに編んでくださいましたよーーーー( *´艸`)

 

3段積み重ね、発酵が完了するとーーーーー…

 

どーーーーーーーーーん!!(≧▽≦)(≧▽≦)

なんともボリューミーーーーー!!!!

 

卵を塗って、スライスアーモンドを飾り付けたらオーブンへゴーーーー!!!

 

そして焼き上がりがこれーーーーーーーー!!!

 

めちゃ大きい!!!ヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノ

 

 

皆様素晴らしい出来でございますよ!ほんとに!!

 

 

あーーークリスマスってステキだな(*´Д`)( *´艸`)

12月は年末で忙しい時ではありますが、素敵なパンとの出会いもあって嬉しい限り😍

 

これから受講される方は、是非4つ編みの予習をしてみてください( *´艸`)

 

写真  
         

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