編みます!編みます!3部構成でございます!
2020.12.07
皆さんこんにちは!イチパンの田中です😄
本日はチェコのクリスマスのパン🎄ヴァーノチュカ!!をご紹介させていただきます(≧▽≦)
クリスマスのパンはシュトーレンやパネトーネなどは田中知っておりましたが、チェコのクリスマスのパンは初めまして👀✨
この子は4つ編、3つ編、2つ編の3部構成となっておりまして、それぞれの編みパンたちを積み重ねるのです!!!(≧▽≦)(≧▽≦)
なんともボリューミー!!なパン!!
何故こんなにも編んで編んでいくのか…
4つ編なんてしたことない!!!!!できないよーー😭
3つ編2つでもいいんではないだろうか!!!
と思ったんですが、色々と調べていくと、1本1本に意味があったのです(゚Д゚)
4つ編には【大地、太陽、水、空気】
3つ編には【理性、希望、感性】
最後の2つ編には【愛、知恵】
と、これだけの思いが込められているのです(/ω\)
3つ編2つでいいんじゃない、なんて思ってごめんなさm(__)m
そしてイチパンでは生地にクランベリーをこれでもか!!と練り込みますヾ(≧▽≦)ノ
皆さん一粒残らずしっかりと練り込んでくださいました★
発酵が終わったら、編み編みするために、生地を分割し、伸ばしていきます!
生地の数なんと9個!!(≧▽≦)
しかも3部構成なので、各部門ごとに分割の重さ、伸ばす長さが違うのです(゚Д゚)ノ
ヒーーーー(゚Д゚;)皆さん、確認に確認を重ね、しっかりと9個の生地を伸ばして頂きました!!
そしてついに、編み編みタイムでございます!!(たしか小川先生の名前…あみ…あみあみタイム…小川先生タイム…前にもこのターンあった気がする…10月のさつまいもパンを受講した方はなんだか記憶にあるはず…)
小川先生のお手本を見ながらせっせと編んでいきます(≧▽≦)
4つ編みを口頭でお伝えするのはなかなか難しく…考えるな!感じろ!そして実践あるのみ精神でございます!!
皆さん「こうだよね!?」「ん?私あってる?!」と確認しながら、キレイに編んでくださいましたよーーーー( *´艸`)
3段積み重ね、発酵が完了するとーーーーー…
どーーーーーーーーーん!!(≧▽≦)(≧▽≦)
なんともボリューミーーーーー!!!!
卵を塗って、スライスアーモンドを飾り付けたらオーブンへゴーーーー!!!
そして焼き上がりがこれーーーーーーーー!!!
めちゃ大きい!!!ヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノ
皆様素晴らしい出来でございますよ!ほんとに!!
あーーークリスマスってステキだな(*´Д`)( *´艸`)
12月は年末で忙しい時ではありますが、素敵なパンとの出会いもあって嬉しい限り😍
これから受講される方は、是非4つ編みの予習をしてみてください( *´艸`)