燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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満員御礼!!

2021.12.10

 

こんにちは!!新潟は燕三条発、イチからはじめるパン教室燕三条校の小川です(^o^)

 

 

今回は、クリスマスに食べられるパンクグロフのご紹介!!

 

 

小川が2年前から今までずーーーっとやりたかったクグロフが、ついに、ついに(泣)今年は型を買っていただき、待望のクグロフ、イチパン初登場でテンション上がりまくり!!ヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノ

 

 

毎回授業も8名様マックスの超満員!!

 

 

今月ダントツA人気のパンなのでごじゃります✨

 

 

そんな人気NO1のクグロフの授業風景ですが、、、

 

 

 

捏ねが、、捏ねが、、地獄絵図!!(笑)

 

 

ベトベト~、一生まとまらなそうな生地を生徒さん、一生懸命にすり潰しごねからの叩きごね!!

 

 

叩きごねになると、皆さんゆるゆるの生地が宙を舞っていくのであります!!

 

 

他の人の顔面だけには生地は飛んでいかない事を遠目でハラハラしながら見守る小川なのです(/ω\)

 

 

 

 

大変な分、美味しい生地になるのは間違いなし✨

 

 

ですが、これからクグロフを受ける、生徒さん、安心してください!!

 

 

クグロフが大変なのは生地作りだけっ!!

 

 

分割なし!!成形もほぼなし!のパンなのです( *´艸`)

 

 

そして、生地が超リッチな上に、加える具材もレーズン、クランベリー、オレンジピール、、それはもう、美味しいに決まってる(笑)

 

 

 

 

 

 

最後に焼き上げた後にも、もうひと手間!!

 

 

熱々のうちに、ラム酒の効いたシロップをたっぷりしみこませて完成💕

 

 

少しずつ切って食べてたつもりが、気づいたら半分も食べてしまっていたとなるくらい、フワフワて美味しい幸極(しごく)のパンです!!

 

 

そして、これは余談ですが、、

 

 

冬は、決して悪い事ばかりではありません(*^-^*)

 

 

なぜかというと、イチパンの冬には毎年、気前のいい生徒さんが長野県の美味しリンゴさんと、小川が食べた中では、一番美味しいと言ってもいい、野沢菜の漬物を今年も沢山くださったのでございます(´;ω;`)

 

 

嬉しくて、写真NGの小川に代わり、イケメン講師の坪谷先生に野沢菜の漬物をもって頂き、写真をパシャリッ!!野沢菜もイケメンのもってもらって嬉しい事と思います(笑)

 

 

 

頂いた生徒様、本当に本当にありがとうございます!!

 

冬の辛さも吹き飛びます(≧▽≦)

 

 

次回、頂き物編、第2弾こうご期待!!

写真  
         

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