燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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チーズが苦手なあの人も…

2021.09.18

こんにちは!新潟は燕三条発、イチパン坪谷ですヾ(≧▽≦)ノ

最近は秋晴れが続き過ごしやすい日が多くなってきましたね♪(´▽`)

 

新潟の秋と言えば稲刈り!!🌾

私、坪谷も実家が米農家でして休みの日に稲刈りをしている今日この頃👨‍🌾

おかげで首が日焼けでずっとヒリヒリしております(○´・д・)ノ

農家のみなさん!!!もうひと頑張り坪谷と一緒に頑張りましょう✨

 

 

 

そんな坪谷が今日ご紹介するパンはチーズとバターの風味とコクが魅力的な

『2種のチーズのホテルブレッド』!!!

山型食パンの上に、切り込みを入れてそこにバターを乗せて焼いていく

とてもリッチでふわふわ食感のパンになっております🍞!!

このホテルブレッド、生地の中に2種類のチーズをたっぷり練り込んで作っていくのですが、

 

 

見てください!!この山盛りのチーズ🧀!!

これでもかっっ!!という量のチーズを皆さん必死に練り込んでくださいました。

 

 

 

 

この生地を俵型に成形し、1斤型に満員電車のようにギュウギュウに詰め込み、

発酵させて上に切り込みを入れバターを乗せていざ!オーブンの中へ🙌

 

 

 

 

焼きあがったパンは中にとろーりチーズ、外側はカリカリに焼けたチーズ🧀!!!

 

 

イチパンではお馴染み、チーズや牛乳などの乳製品が大の苦手なあの小川先生も、

このパンは美味しいと言ってあの大量のチーズをなぜか毎回パクパク食べています(#°Д°)!

チーズ嫌いも食べれるホテルブレッドぜひ皆さんも食べてみてくださいませ🙇‍♂️

写真  
         

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