イチジク様～～～( *´艸｀)❤
2021.09.16
皆さんこんにちは！新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v✨
ついにスーパーでイチジクが販売され始めましたね～～！！
生徒さんの中でもそんなお話がちらっと出ていたりして、イチジク好きかな…( *´艸｀)なんて思っている田中でございます。
ですが、、、まだ、、、、お値段が素敵で、ちょーーーーっと手が出せません(;´Д｀)💦
といいますか、、、イチジクってお安くなるものですかね？？？
いつでも、まあまあ素敵なお値段のイメージなんですが、田中のスーパーリサーチ不足でしょうか。。。
イチジクなんて、買うもんじゃなくて、家とか近所のおうちになっているのを拾って食べるもんだったのに…(;´∀｀)
という方々も多いのではないでしょうか。
なんだかお高級な代物になってしまっておりますよ！イチジク様！！
イチジクジャムもおいしいし、甘く煮て食べるのもおいしい(*´ω｀*)♡
あーーーこの時期万歳！！！！
今日はこの流れで、【イチジクとクリームチーズのライ麦パン】のレッスンレポートに参りたいと多います🥰🥰🥰
こちらのレッスン９月の人気レッスンの一つ！！
イチジク好きさんがたくさんでなんだかうれしい😍パン作りで使うイチジクはドライイチジク！
ドライイチジク、これもまたおいしいんだ！！！
生地はパンの名前の通り、ライ麦粉を使って仕込んでいきます。
このライ麦パンの捏ねもオリーブフランスに負けず劣らずのベタベタ生地😂😂
台にこすりつけながらしっかりと捏ねていきます。
一次発酵を待っている間に、お待ちかねのイチジクさんをちょっと大人なイチジクに変身させます😎😎😎✨
ドライのイチジクさんを…！赤のワインさんで…！煮ていくんですーーー！！
もっとかっこいい言い方したかったけど、煮る以外に出てこなかったーーー🤣🤣
いきなりの語彙力の低下…(;´∀｀)精進します…(;´∀｀)
でもわかりやすいですよね…！？！？(´ﾟдﾟ｀)💦💦カタカナ並べるより明確でいいですよね…💦💦
・・・・はい、イチジクを赤ワインで煮ます。話を戻します！！m(__)m
アルコールをしっかり飛ばさないといけませんので、教室がなんとも芳醇な香りに包まれます。
近くで見ているとアルコールで酔ってしまう！
しっかりと赤ワインを吸わせたらOK！
あ！ここで使った赤ワインは捨てずに飲んじゃってくださいな～～！おいしいんですから～～😍😍
生地の発酵が完了したら、お次は成形！
イチジク+クリームチーズの登場です✨
このお二方をしっかりと包んでいきます！！
もう出来上がりが楽しみで仕方ないっ！！！！✨✨
最後にいつもとはちょっと違った、クープも入れちゃいます！！
素敵にできているではありませんか😊😊😊
イチジクとクリームチーズ、そしてライ麦の生地とのマリアージュ( *´艸｀)♪
ぜひお楽しみください！！
