燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram

教室説明会&体験レッスン受付中!

0256-46-0600

月~金:9:00~18:00

土:9:00~18:00

(日祝:休)

教室説明会&体験レッスン随時受付中!

ブログ

Blog

オーブンのお話

2020.05.11

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/

 

週末、今話題の、テイクアウトしてみたんです!

燕三条名物、背油ラーメンの!!!

 

想像以上に、よかったっすーーーーーーー。゚(*゚´∀`゚)゚ノ彡

 

コバヤシは、燕市吉田にある「富志」さんの背油ラーメンと餃子をテイクアウトさせていただいたんですが、前の日にお電話にて注文しておきました。

 

「折り」がもったいなかったので、家からタッパーをかき集めて、麺・具材、餃子を入れていただいたのですが、問題はスープ…。

 

背油ラーメンっていうくらいだから、油たっぷりのスープが、もしも車の中でこぼれたならば………。

 

いーーーやーーーーーー!!!!

 

と、いうことで、スープは、なんと、麦茶ポットに入れていただいて、事なきを得ました!!

 

麺に関しては、「背油ラーメンならではの太麺を下手に茹でたら、すべてが水の泡である…」というプレッシャーに押しつぶされそうになっていた私に、実にわかりやすい手順書が!!

 

手順書通りに麺を茹でたなら、お久しぶりに外食の味~~~~~~!!!!!で、しかもそれがおいしいラーメン!!!!

で、本当に家族全員大満足でありました(*^▽^*)

 

実は、燕市に住んでいながら、初めてお邪魔させていただいたお店だったのですが、こんな時代、テイクアウトがあったからこそ出会えたお味。

 

皆様もぜひ、いろいろなテイクアウト、お試しくださいませ。

 

そしてそして、今日もコバヤシ、お家でパンを焼いておりますが、このオーブンを使い始めて1年近くの概念が覆ることが起こったのです(≧◇≦)

 

1年前に、経年劣化とちょっとした勘違いから、オーブンレンジを買い替えたコバヤシ。

 

最新のオーブンレンジを買ったから、その焼き上がりにすっごい期待が高まってしまったのは、やむを得ないと思います。

 

それにしたって、どうにも焼きムラがすごくって(*´Д`)

 

天板を前後に入れ替えたって追いつかないほどの焼き色の差に、正直凹んでいたのです。

あんなに迷って買ったのに、私のお買い物は失敗だったのかと………。

 

そんなとき、ちょっと調べたいことがあって、オーブンレンジの説明書、見たんです。

 

ついでに、パンの焼き温度と焼き時間のページを見てびーーーーーっくり( ゚Д゚)!!!!

 

いつも焼いている温度と時間より、20度低く、10分長いじゃないかーーーー!!!!

 

よーし、説明書通りに、いっちょ焼いてみようじゃないか!ってやってみたら、あのがっかりするような焼きムラが出なかったんですよーーーーー(>w<)!!!

 

しかも、とっても自分好みな食感にも(>w<)!!!!!

 

しかも、温度や時間のほかにも、上手に焼くための余熱の仕方や生地の配置の仕方も書いてあって、目からうろこが落ちまくってます!

 

オーブンには、とにかくクセがあるじゃないですか?!

餅は餅屋とはよく言ったもんで、クセを一番知り尽くしているメーカーの、頭のいい大人たちが必死に解説してくれている取扱説明書って、神~~~~~~*☆*ヽ(*´Å`*)ノ*☆

 

もし、上手く焼けない、っていう方がいらっしゃったら、取説、見てみてください!解決の糸口が見つかるかも。

もちろん、イチパン自慢のレシピをお試しいただいて、皆様好みの焼き具合を探すのも、お家パン作りのだいご味♪

ということで、皆様も、おうちでパン作り、どうぞ楽しんでくださいませ~(^O^)/

写真 アクセスマップ

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&体験レッスンを
随時受け付けております!

教室説明会&体験レッスン随時受付中!

お電話の方

0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

イチから始めるパン教室

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp