燕三条発 本格的手ごねパン教室

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こんな枕で寝たい…(´Д⊂ヽ

2020.12.09

皆さんこんにちは!イチパンの田中ですーー(^O^)/

 

今日は【柚子と山椒のフォカッチャ】についてお伝えさせていただきますーー!!

 

フォカッチャ私も好きなパンの一つなんですが、、、

 

これはまた巷じゃーー見ないパンですねーーー👀👀✨✨

 

 

どんなお味のパンになるのか…(; ・`д・´)ドキドキ、ワクワクでございます!!

 

 

コチラのフォカッチャ大きくどーーんと作っていきます(≧▽≦)

 

 

生地にはゆずピールに、オレガノ、ゆずパウダーを練り込みます✨

 

教室に入った瞬間、上記お三方の香りがすごい!!(*´Д`)

 

すでにお腹がすきます。。。

 

 

成型は、なんとも気持ちよさそうな枕のように形を整え、オリーブオイルをぴゃーーと(*´▽`*)

 

あーーこんな枕で寝たい…( *´艸`)

 

オリーブオイルをかけた生地は手で伸ばしてサイズアップ!!!

良きサイズ!!(*´Д`)

 

最終発酵が終わった後は、ピースの指で穴をあけて、オーブンへレッツゴー★

 

焼き上がりはーー!!

コチラヾ(≧▽≦)ノ

大きい!!今回はヴァーノチュカに続く大きいパンですねヾ(≧▽≦)ノ

なんと持ってきていただいた箱にぴったりヾ(≧▽≦)ノ計ったかのよう!!

 

最後に山椒をかけて完成…(*´Д`)

 

山椒の香り、柚子の丁度よい甘さ…最高です😍

 

(伊藤先生は山椒大好きなんだそう…!ラーメンを食べに行くと1瓶使い切る勢いでかけるらしいです(; ・`д・´)それはもはや、ラーメンを食べに行っているのか…それとも山椒を食べに行っているのか…わからない…)

 

 

山椒のかけすぎにはご注意ください( *´艸`)

 

 

ご予約を迷っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら是非お待ちしております!!

 

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