燕三条発 本格的手ごねパン教室

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おシャな酵母さん登場(*´Д`)

2021.02.22

皆さんこんにちは!イチパン田中です😊

 

 

今日はシリーズレッスン酵母!!についてお伝えさせて頂きたいと思います!

 

シリーズレッスン酵母の3回目!!酵母最後でございますヾ(≧▽≦)ノ

 

 

今回は酵母を変えて作ったパンを食べ比べ✨✨

 

 

いちご酵母・ルレクチェ酵母・酒粕酵母!!!

 

 

田中も初めましてする酵母さんばかり…(´゚д゚`)✨

 

 

いちご酵母!映えますね~~(*´Д`)かーわーいーいー💗

 

インテリアとしてこのまま置いておいてもいいくらい!

 

もう一方は酒粕さん!なんだかスノードームのような感じに瓶の中を酒粕が舞います(/ω\)

 

皆さんにはルレクチェの酵母で作った生地で、バゲットを作っていただきましたよー(≧▽≦)

 

このルレクチェ酵母…実は生徒さんが育ててくださった子なんです🙏!

 

親元を離れて、さぞさみしかっただろうに(ノД`)・゜・。

 

イチパンに旅立たせてくれてありがとうございます(ノД`)・゜・。

 

 

生地はやわらかーーいのです!!

 

成型が難しいのなんのって(゚Д゚;)

 

べたべたと戦いながら皆様頑張ってくださいました😆

 

 

バゲットなので焼く前にクープを入れるのですが、皆様クープを入れる前にしっかりとイメトレして臨んでくださいました(´艸`*)

 

焼きあがるとーー!

おおーーーー!!いいエッジ出来てますねーー!!

 

 

食べ比べもこれまた面白い!

酵母ごとに味が違うんですよね~~👀✨

 

お好みの酵母は人それぞれ!お気に入りの酵母ちゃんが見つかるかも!!

 

 

お家でも酵母は育てられます!!いろいろな酵母にチャレンジして頂ければな~なんて思っております!😄

写真  
         

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