燕三条発 本格的手ごねパン教室

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こんなしっとりお肌になりたいの…(/o\)

2019.08.08

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/
あちちち、エアコンつけながらオーブン使いたくない今日この頃、パン屋さんおよびパン作り泣かせな天気が続いてますね
こんな日は、昨日生徒さんからいただいた紫蘇ジュース!!
く~ぅ(≧▽≦)うまーーーーーい!!
美味しいーーーー!!
クエン酸、ありがたいーーーーーい!!
皆様も、酸味や塩味が美味しいと感じたら、ちょっと体を休ませてあげてくださいね
今日は、今月の「★★★★高加水食パン」のレッスンレポートをおひとつ。
はっきり言います!このパン、手ごねで作るなんて、変態の所業です!!!
もう、変態パンです(≧◇≦)!!
だって、粉と水が同量ですよ!!!
いや、お米じゃないんだから…。
粉だしっ(@_@)
普通のやり方ではどうしたってまとまらないので、色々な技を駆使して、スライムみたいな生地を、なんとかかんとか張りながら形にしていただき、型に入れて頂くのですが、皆様ヒーヒーいいながらも、頑張ってくださいました
途中、まるでお麩を作っているかと思うような光景を目の当たりにし、謎の物体スライムと戦う生徒さん達。
戦い抜いたあとに手にしたパンは、それはそれは超絶しっとり&皮パリ&のどごし良しな、唯一無二な食パンでありました(≧▽≦)!!
本当は粗熱がとれるまでしっかり休ませてからカット&ご試食して頂きたいところ、時間も時間でして、焼きたての素手で触れないくらいの食パンを切る伊藤先生。
真剣です…。
オートリーズにバシナージュ、強力パンチと、★4つにふさわしい技満載の高加水食パン。
こんな変態パン、きっと、イチパンでしかやらないだろーなーーぁ
なので、この機会に、気になる方は、ぜひお待ちしておりまーす\(^o^)/

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