燕三条発 本格的手ごねパン教室

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プレッツェル、始まりました♪

2018.05.02

5月に入り、メニューも一新しており、今日は、イチパンでは初めての『★プレッツェル』のレッスンがありました!

 

プレッツェル

 

 皆様、このプレッツェルというパン、ご存知ですか???

 

ドイツ発祥の柔らかいパンタイプと、アメリカ発祥の固いスナックタイプがあるのが、面白いですよね(*‘∀‘)

もちろん、イチパンでは、ドイツ系パンタイプのプレッツェルでお届けいたします!

 

このプレッツェル、他のパンと違う点が、「色」ですよね。

本来、劇薬の苛性ソーダに浸してから焼き上げることで、独特の色と風味を作り出すパンですが、まっさか、皆様に劇薬をお使いいただくなんてできませんので、イチパンでは重曹で代用してなんとか近い色と風味を楽しんでいただければと思っております(#^.^#)

 

プレッツェル2

 

そして、この形。キリスト教徒が断食の時期に、この「プレッツェル」を用意して食べた事が始まりとされているそうで、祈る時に腕を胸の前で交差させて、反対側の肩を触る祈りのポーズを模っていると言われているんですって。

プレッツェル3

 ん~ん、生徒さんの成型、とってもお上手でね~!!!

ということで、特徴だらけで、とにかく楽しいレッスンですよ♪

 

ぜひ、気になる方は、お電話くださいませ~(^O^)/

 

ところで、このプレッツェルの「つぇ」って、ローマ字でどう打つと思いますか???

 

 

正解は、「tse」なんですよ!

ぜひ、変換してみてくださいませ♪

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