燕三条発 本格的手ごねパン教室

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チャバやん💗

2019.01.11

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/

 

今月の「★★チャバタ」のレッスンが始まりましたよ~(≧▽≦)

イタリア語で「スリッパ」の意味をもつこのパン。高加水の切りっぱなし成型のパンで、オリーブオイルとお塩があれば、最高に美味しくいただけちゃうのが、このチャバタ。

 

わたくしども、愛をこめて

 

「チャバやん」って呼ばせて頂いてます

チャバタ

 

イチパンのチャバやんは、セモリナ粉が入っているのが特徴!!

風味がとーーーーっても美味しくって、セモリナ粉のおかげで、外はパリッで中はフワッ

チャバタ2

「叩かない・成型しない」でお家でも作りやすいは美味しいは、み~んなに作ってみて頂きたい伊藤先生自慢のレシピ。

チャバタ3

 

 

でも、ここだけの話、セモリナ粉100%で試作した時、

見た目はパンなんです…。

でも、

味は、まんまパスタなんです……。

目と口が比例しなくて、(@_@)な感じでした

 

お家で作りやすいとは言ったものの、

「セモリナ粉、どこで手に入れるか問題」

が勃発!!

 

燕三条って、カルディがないじゃないですか…

生徒さん達にお願いして、各スーパーをリサーチの上、出会えた暁にはご報告して頂くことになってるんです

どうか、近くのスーパーで売っておりますように

 

ということで、皆様も、

レッツ チャバやん~

 

 

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