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「クリチ」とは…

2018.12.26

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^o^)/

 

世の中には、長い単語を略した略語が多々ありますが、我々イチパンでも、じゃんじゃんと略しております。

 

例)

オレンジピール        → オレピ

ブリオッシュのミニ山型食パン → ブリ山 (先日のブログ見てね)

ブリオッシュのフルーツピザ  → フルピ

                             etc…

食品用語でも

例)

ホットケーキミックス  → ホケミ

クレイジーソルト    → クレソル

                             etc…

まだまだ山ほどありますが、なんだか個人的にちょっと言うのがはばかられたのが、

「クリームチーズ → クリチ………」

 

でも今日は声を大にして「クリチ」について、記事をおひとつ。

 

 

 

 

「クリチ」といえば、パンにもとってもよく合う食材のひとつで、フィリングとして、イチパンでもよ~く使わせて頂きます!

なんだか今月、「クリチ」頼みのメニューになってない?なんていうこともしばしば。

 

なんだけど、チーズケーキのように一箱使い切れるメニューに使えばいいけれど、フィリングに使ったり、お料理に使ったり、はたまたそのままディップして食べたり、なんていう使い方だと、どうしも余ってしまって、でも、そのうちダメにしちゃって…、って、きっと皆さま体験したことがあるのではないでしょうか。

 

イチパンでも使いきれなかったクリームチーズ、冷凍したことがあるんですよ。

でも、解凍すると、分離して水分が出てきちゃって、どうミキシングしても滑らかにはならなかったあの日……(>_<)

 

おススメは、小分けにして、ひとつづつラップして、まとめてジップバックに入れて冷凍するのがいいみたい。

でも、どうしても、解凍後の分離は免れないようですので、悪しからず。

クリームチーズ 小分け冷凍

 

あとは、ニンニクや「クレソル」やお好みのハーブと一緒にオリーブオイルに漬け込むのもいいみたい!

おしゃれ~

そのまま食べたり、パンに乗せたり、残ったオイルはパスタに使ったり、雑誌に出てくる意識高い系マダムがやっていそうなこと、さっそくやってみるぞおーーー!!!!!

 

クリームチーズ オイル漬け

個人的には、KALDIさんに売っている、「ポーリークリームチーズ」というのがとても好きです。四角い「クリチ」はパンに塗るというよりは、固いので「乗せる」感覚ですが、ポーリーのクリチは、そのままでも滑らかなので、マーガリンのようにパンに塗れるのです!

しかも、バターやマーガリンの1/2のカロリーなんですって(≧▽≦)

ポーリークリームチーズ

 

ありがたやぁ、ありがたや♪

 

と、いうことで、皆様も、クリチの使い切り方法や美味しい食べ方があったら、ぜひ小林まで教えてくださいね(^o^)/

そして、略語の発見も、どしどしお待ちしております(≧▽≦)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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