「クリチ」とは…
2018.12.26
こんにちわ！燕三条発、イチパン小林です(^o^)／
世の中には、長い単語を略した略語が多々ありますが、我々イチパンでも、じゃんじゃんと略しております。
例）
オレンジピール → オレピ
ブリオッシュのミニ山型食パン → ブリ山 （先日のブログ見てね）
ブリオッシュのフルーツピザ → フルピ
etc…
食品用語でも
例）
ホットケーキミックス → ホケミ
クレイジーソルト → クレソル
etc…
まだまだ山ほどありますが、なんだか個人的にちょっと言うのがはばかられたのが、
「クリームチーズ → クリチ………」
でも今日は声を大にして「クリチ」について、記事をおひとつ。
「クリチ」といえば、パンにもとってもよく合う食材のひとつで、フィリングとして、イチパンでもよ～く使わせて頂きます！
なんだか今月、「クリチ」頼みのメニューになってない？なんていうこともしばしば。
なんだけど、チーズケーキのように一箱使い切れるメニューに使えばいいけれど、フィリングに使ったり、お料理に使ったり、はたまたそのままディップして食べたり、なんていう使い方だと、どうしも余ってしまって、でも、そのうちダメにしちゃって…、って、きっと皆さま体験したことがあるのではないでしょうか。
イチパンでも使いきれなかったクリームチーズ、冷凍したことがあるんですよ。
でも、解凍すると、分離して水分が出てきちゃって、どうミキシングしても滑らかにはならなかったあの日……(>_<)
おススメは、小分けにして、ひとつづつラップして、まとめてジップバックに入れて冷凍するのがいいみたい。
でも、どうしても、解凍後の分離は免れないようですので、悪しからず。
あとは、ニンニクや「クレソル」やお好みのハーブと一緒にオリーブオイルに漬け込むのもいいみたい！
おしゃれ～
そのまま食べたり、パンに乗せたり、残ったオイルはパスタに使ったり、雑誌に出てくる意識高い系マダムがやっていそうなこと、さっそくやってみるぞおーーー！！！！！
個人的には、KALDIさんに売っている、「ポーリークリームチーズ」というのがとても好きです。四角い「クリチ」はパンに塗るというよりは、固いので「乗せる」感覚ですが、ポーリーのクリチは、そのままでも滑らかなので、マーガリンのようにパンに塗れるのです！
しかも、バターやマーガリンの1/2のカロリーなんですって(≧▽≦)
ありがたやぁ、ありがたや♪
と、いうことで、皆様も、クリチの使い切り方法や美味しい食べ方があったら、ぜひ小林まで教えてくださいね(^o^)／
そして、略語の発見も、どしどしお待ちしております(≧▽≦)
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