美味しい石畳( *´艸｀)
2024.04.29
みなさんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の山岸です(*‘ω‘ *)♪
ついに！GW始まりましたね！！
今月のレッスンの際にGWのご予定は～～？とみなさんにお聞きしていましたが
みなさんお家にいます！って方が多かったです😌
GWどこも混みますからね～、、お家でゆっくり～が1番だと思います😊👌
山岸はといいますと、この3連休は昨日の日曜のみお休みだったので
小川先生とパン教室の生徒さんお2人と弥彦山に登山へ行ってきました🚶♀️🌳
もちろん、わたしの息子も連れて、、
小学生ぶりの弥彦山でしたが、しっかり10合目の頂上まで登って
下りもしっかり歩いて下って帰ってきましたよ(｀・ω・´)！
びっくりだったのは、5歳の息子が弱音を吐くことなく
登りも下りもしっかり歩き切ったこと！
絶対途中で疲れた、帰りたいって言うと思っていたので
大人でも割と大変な山道を1人で登り切った息子はとっても凄いなと👏✨
女顔で虫も恐竜も嫌いだった、まだまだ赤ちゃんの頃の息子とは違い
強くたくましく育ってくれて母は嬉しいです😭💕
また機会があったらみんなで登山行きたいな！と思います(*´ω｀*)
楽しい時間が過ごせて本当によかったです😊🎶
そんなことはさておき、、
今回も今月のパン紹介していきますね(｀・ω・´)！
今回紹介するのは、
【いちじくとクルミのパヴェ】です♪
「パヴェ」の意味、ご存じですか？？
フランス語で「石畳」という意味なんですよ！
牛乳、卵、バターなどの副材料を使ったほんのり甘い四角い形のミルクパンが
パヴェの代表的なパンなんですが、、見たことありますか？
今回そんなミルクパンに
いちじくとクルミをたっぷりと入れて贅沢にアレンジしたパンを
作っていきます( *´艸｀)💕
作るのはとっても簡単！
生地のべたつきも少なく、捏ねも少ないのでサッと生地を作れちゃう😊
生地より多いんじゃないかってくらいの
いちじくとクルミを混ぜ込んで、丸めて1次発酵！
成形も簡単なんです♪
分割せずに伸ばしてたたんで切るだけ！！！
きりっぱなしの状態で２次発酵をとったら卵をぬって焼いていきます😌
焼きあがるとこんな感じに！
つやつやの美味しい石畳に( *´艸｀)💗
ケーキのような食感でさっくりふんわり柔らかくって
いちじくの自然な甘さとクルミの香ばしさがとっても相性がいいんです🥰
生地には全粒粉を使い、いちじくで甘みを出しているので
カロリーも控えめ、、だと思います😂（笑）
おやつにぴったりですし、ご自宅でも簡単に作れちゃうので
ぜひ作ってみてほしいな～♪って思ってます😊💕
いちじくとかを入れずにミルクパンにしたり、、、
レーズンとか違うドライフルーツやナッツで作ってみたり、、、
アレンジもいろいろできちゃいますので
アレンジしたいけど自分だとどうしたらいいかわからない！って方は
いつでもお気軽にご相談ください😊👌
山岸がサポートさせていただきます！！（笑）
一緒に美味しいパン作りましょうね～～(*´ω｀*)💕
