燕三条発 本格的手ごねパン教室

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新潟版エンサイマダはインサエマダ

2019.12.13

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/
一昨日、お昼すぎ、午後のレッスンに向けて、続々と生徒さんがお越しくださっている中、けたたましい音で伊藤先生の携帯が鳴り響き、そこからどんどんどんどん居合わせた生徒さん達の携帯が鳴り響き、教室の外からも「テレレレー!テレレレー!!」って緊急速報が鳴り渡ったんですよ!!
「緊急地震速報だーーーーー!!!!」ってみんなで大慌てしたら、燕地区の水道局内の水道管からの漏水による断水のお知らせでしたね。
で、もろ燕地区のこばやしの家、告知通り、昨日の夜11時から、今朝6時まで、しっかり断水してました!
ちゃんと「水出ないよー、貯めときなはれや」って再三告知していただいていたにもかかわらず、何もしていなかった私…。
しかも、昨日かぎって、寝る前に発泡酒を飲んでしまった私……。
朝4時くらいから、必死におトイレ以外に気をそらそうと、お笑い番組の録画を見たりしてみたけれど、「もう無理だ…、このままいっそ、暗闇に紛れて、お庭でしてしまおうか…」そう決意した矢先、お水がでた!!!
皆様、お水は貴重!どうか、万が一の時のために、対策を!!
そして、この日は、今月の謎パンとして名高い「★★エンサイマダ」!!
チーズやバターがたっぷり入ったふんわりパンに、たーっぷりの粉糖が美味しい、スペインやフィリピンのパン。
バターをくるっと巻き込んだ生地を、グルっと捻じる成形は、生徒さん達もとーっても楽しそう
たまに、とじ目が生地の発酵力ではがれてきて、くるくる成形が、数字の「6」や「9」になっちゃうこともあるけど、それもご愛敬
だって、だーれも知らない!どれが正解かもわからない!!
いえーーい!無敵だぜーーーー!!
なーんて思っていたら、
なんとなんと!生徒さんが!!本当にタイムリーなことに!!!
フィリピンに旅行に行って来られて!!!!!!
ど本場の!!!!!
エンサイマダの!!!!!!!
写真を!!!!!!!
撮ってきてくれたんですよーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!
そんなことありますか!?!?!
これをタイムリーといわずに、何を言う?っていうくらい、本当にタイムリーで、写真を拝む私たち
ほうほう!本場のエンサイマダは、ぐるぐる成形と、切り込みいれてねじりんちょ成形があるんですね φ( ̄ー ̄ )メモメモ
ときに、新潟人は、歳を重ねるごとに、「い」と「え」の区別がつかなくなるらしい。
「病院」 → 「びょうえん」
「BSN」 → 「びーいすいぬ」
この理論を、このパンに当てはめますと…
「インサエマダ」!!!
今日の夕方もインサエマダなり( *´艸`)

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