燕三条発 本格的手ごねパン教室

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まるでシチューや(≧▽≦)

2019.11.20

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/
今日は「★★★ブロッコリーとベーコンのプティフランス」のレッスンレポートをおひとつ。
まず、初めに、この子、かわいそうなことに、11月の人気ランキング、最下位だったんです(≧◇≦)
美味しいのに!
その美味しさが、
伝えられなかった、
私たちのバカーーーーーーーーーーーーー!!!!!
完全に私たちが悪い!
どう頑張っても、しょっぱ系のパンより、甘ま系のパンのほうが人気が出がちってわかってながら、生徒さんたちにプレゼンしなかったんだもの、こりゃしょうがないってもんだ
でもね、ほんとうに、本当に、このパン、おいしいんですよ!!
考えてもみてくださいよ!
ベーコンとブロッコリーなんて、ただ炒めたっておいしいのに、そこにバゲット、合わせちゃうんですよ
美味しいさしか生まれないんですよ!
しかも生地にはコンソメを入れるので、風味もとってもおいしい(≧▽≦)
しかもしかも、生地を捏ねたところにブロッコリーとベーコンを混ぜ込むさまは、まるで、シチューを作っているみたーーーーーい( *´艸`)
とっても面白い画が撮れました
そんな「★★★ブロッコリーとベーコンのプティフランス」ですが、★3つだけあって、とにかくゆっるゆるな生地を張りながら成形していかないといけなくて、皆様ヒーヒー言いながらも見事に3つ折り棒状に✨
サスガです(≧▽≦)
この時にちゃんと生地が張れてないと、クープが上手に入らないんですよね。
そして、クープといえば、クープを入れるときには、生地の表面が乾いていたほうが綺麗に入りやすいので、伊藤先生、三条まつりのうちわ片手に、パタパタ。
お隣のうなぎ屋さんに対抗して、パタパタ。
ここでも、まだシチュー感が否めない、「★★★ブロッコリーとベーコンのプティフランス」。
しかーーーし!この子は、いわゆるハード系!
強い火力で、バリっと焼き上げたなら、
プティフランスの出来上がりや~ヾ(≧▽≦)ノ!!
薄くスライスして食べたなら、止まらなさノンストップ✋
お家にある材料で気軽に作れる、というのも、自分で作る醍醐味ですね☘
ぜひ、一度、作ってみませんか(^O^)/

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