燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram
         

5月6日、万代校 NewOpen!!
只今「春の教室説明会&お試しレッスン」絶賛受付中!

         
       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!

ブログ

Blog

つぶつぶ、ジャムジャム!

2021.07.15

皆さんこんにちは!イチパン田中です😊

 

皆さん、粒ジャムって知っていますか??

 

私、イチパンに入社してはじめましての材料でした!

 

皆さま使ったことありますか(・・?

 

燕三条校では今期のレッスンで、すでに登場した粒ジャムさん!

なんだかこれだけ見ると、ジャムって感じはしませんよね~、、、😅

 

食べたら美味しいブルーベリーのお菓子みたいですよね!

 

がしかし!!

私も言わせていただきます。『そのまま食べないでください!!』

 

おいしそーー!パクっ!ガリッ!!!歯がーーーー(;゚Д゚)!!!

 

となりかねませんので、気を付けましょう。

 

これに水分+加熱+時間の条件がそろって初めて美味しくなりますので!みなさま!

 

今回はしっかりとパン生地に練り込み、焼きますので安心してください(*´Д`)

 

しっかりと生地を作って頂きましたら、やっと登場!粒ジャムさんを練り込みます!

たくさん入りますよ~~♪

 

 

発酵をとったら分割して成形していきますが、今回はただ丸めて終わり!ではなく、中にクリームチーズを包んじゃいます( *´艸`)✨

シュウマイを作るときの手で(この表現が一番想像しやすいことを生徒さんから教えていただきました(*´Д`))生地をもって、生地の淵にチーズが付かないように包んでいきます!!

 

今回はクリームチーズが固めなので包みやすいのですが、これがカスタードクリームやカレーパンのカレーなんかになったら、もーーーー!!難易度爆上がり😭

 

パン屋さんでの記憶が蘇ってくる…(ノД`)・゜・。

 

皆様きれいに包んでくださいました!!✨✨

 

そして、このパン茶色く焼かない!!白焼きちゃんのパンなんです!

 

なので焼き上がりもフワフワ( *´艸`)

 

焼く温度に気を付けて白く焼いていきますよーー!

出来上がり!こちら!

白いお肌でうらやましい😁

 

丸々ときれいにできております!!

 

そしてなんと!!!

見てください!!!この素敵なかごに入ったパンを\(^o^)/✨✨

 

燕三条校の皆さんの中では、おなじみのパンかごですが、万代の生徒さんも持ってきてくださいました(*´Д`)✨✨

素敵(*ノωノ)❤

皆さんもマネしちゃって下さーーーい(*´з`)!!

 

粒ジャムもちゃーーんと柔らかくなって美味しくなっております\(^o^)/

クリームチーズとの相性もバッチリ!GOODにできました!

写真  
         

燕三条校

 0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp

       

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&お試しレッスンを
随時受け付けております!

       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!
         

万代校

 025-250-5117

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代1-6-1
万代シティバスセンタービル4階 万代テラス
E-mail:ichipan.bandai@staff-ace.co.jp



イチから始めるパン教室