ベストマッチ選手権の上位候補
2022.02.04
皆さんこんにちは！新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v
外を見ると、雪がわんさか降っているけれど、地面を見るとそんなに積もっていない。
うん。積もらなければ許してやるか！！
と思っていましたが、なんだか今日の夜から、雪ん子がわんさか降るとテレビで言っているではありませんか(；ﾟДﾟ)
夜静かだなぁーと思って外を見ると、あっという間に真っ白👀☃
油断できんっ！！！
ちゃんと車に雪かき道具と長靴、手袋（全然おしゃれじゃないやつ）を積んで、
車が仕事中雪で埋もれても大丈夫なようにして、明日を迎えようと思います( ﾟДﾟ)✨✨
さ！今日も雪に負けず、レッスンレポート参ります♪
2月1発目のパンは～～【ベーコンチーズベーグル】です🧀🥓
ベーグルは開校して最初の月にチョコとナッツのベーグルとして登場。
それ以来でございます♪
あのもっちとした食感がベーグル最大の特徴。作り方もちょっと変わっているかも！
今回はベーコンを巻き込み、焼く前にチーズをたっぷりかけて焼いちゃいます( *´艸｀)
ベーコンとチーズなんて相性良い選手権の1，2，3位を争う組み合わせですよ！！皆さん！！！！
生地を伸ばしてベーコンを巻き込んで棒状にします。
そしたらドーナツ状に円にします！
皆さん1個目と4個目を比べると、成長がすごい😲😲😂😂🤣🤣
1個目では伸ばす作業をちょいと遠慮がちにしていたのに、4個目ともなるともう勢いが違う！！
綺麗なリング、出来てますね＼(^o^)／
発酵をとったら、ここがベーグル最大の特徴！
【茹でる】！！！！
知らない方はびっくりされる方も多いこの作業。まさかパンを茹でるとは…
これがモチモチ食感のカギ！
本場アメリカのベーグルはパン生地の引きが強すぎて、歯がやられそうになるんだとか…(；ﾟДﾟ)💦詳しくは河本先生に聞いてみてください！
そして焼く前にチーズをかけて焼けばーーー
うん！おいしそうーーー(^O^)／❤
ベーグルの中心にまで！穴を埋め尽くさんと言わんばかりのチーズ！！🧀
焼いている最中は、穴の中でチーズがぐつぐつ煮えているんです😂😂
焼きたてはやけどに注意です！皆様ぜひお試しあれ～～✨
