季節外れの枝豆
2023.01.25
みなさんこんにちは(^^)/
イチからはじめるパン教室の伊藤です♪
本日は1月の万代のメニューの中から、
「アンチョビと枝豆のフォカッチャ」
のご紹介をさせていただきます♪♪
この時期に枝豆(ﾟДﾟ;)！？
そうなんです。私も思いました。
ですが、最近の冷凍技術の発達により、
この時期の枝豆でも全然美味しい！！！！
まぁやっぱり旬のものには敵いませんが…😭
最近大雪で物流がストップしてしまったときも、
スーパーに肉がない…😭白菜でも茹でるか…😭
と思っていたら、冷凍の豚肉コーナーにはズラリ！！！
チョットタカイケドイイカァ！！！！
本当、冷凍のお野菜や餃子なども、美味しくなってますよね♪♪
そしてアンチョビも、古くから伝わる保存食の１つ。
魚が傷まないように工夫に工夫を重ねた、
古代ローマ帝国から続く保存食と言われています。
最新の技術による季節外れの枝豆と、
いにしえの文化が詰まったアンチョビ…
このフォカッチャ、深い。。。（何言ってんだ）
枝豆とアンチョビ以外の具材でもできるのがフォカッチャの嬉しいところ♪
そしてフォカッチャといえば、穴を開けて焼く！というのが特徴♪
フォカッチャやピッツァ、スキャッチャータ、チャバッタ、など
ちっちゃい「ッ」とか「チャ」とかがたくさん付いていると、
イタリアのパンっぽいなぁって思いますよね(笑)
マリトッツォとかもイタリアですよ(´▽｀*)
焼き上がりはフッカフカ！！！
アンチョビの塩気と枝豆の風味がたまりません！！！！！
おうちでも作りやすいので、ぜひ♪♪
ということで、今月の万代校のレッスンのご紹介でした！
それでは＼(^o^)／
