北欧を感じて…
2022.05.10
皆さんこんにちは！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v
最近は晴れの日が続いていてなんだか気持ちいいですね～～
寝起きが少々…よろしくない田中も外が明るいおかげで、目覚めが良い気がします(*´з`)☀
天気がいい日が続いているおかげもあってなのか、今田中家のお家の庭先にスズランが満開なんです＼(^o^)／
皆様にちょいと写真のおすそ分け📷
映える撮り方じゃなくですみません(;^ω^)
さ！前置きもこの辺にして５月のレッスンレポート参ります！
本日お伝えするレッスンは【シナモンロール】です。
１期目でも登場しておりましたが、ちょこっと進化しておりまして、生地にカルダモンを練り込んで作っていきます。
北欧の方ではカルダモンを入れて作ることが多いのだとか。
計量しているときから、カルダモンの香りが広がって、いい香りー－－(≧▽≦)
これにシナモンバターが合わされば美味しいこと間違いなし！！！
生地を捏ねているときも、カルダモンの良い香り。食欲がすでにそそられます…( *´艸｀)
発酵をとった後は、生地を伸ばしてシナモンバターをたっぷりと塗り、今回はくるみとレーズンの２種類を巻き巻きしていきます✨
シナモンバターも材料を計量して混ぜるだけ！難しい工程はナッシングです(*´ω｀*)
性格が出ますよね～綺麗に散らしてくださっています(*´▽｀*)
田中はもっと、ばっと！ざっと！ババっと！O型出ちゃう感じで散らしちゃいます(;´Д｀)
そして巻き巻き！からのカット！
鉄板に並べて発酵をとったら、オーブンへレッツゴー✨
焼き上がりは…こちら！
香りが良い！！
食べればシナモン！！カルダモン！！
アイシングにも今回はシナモンパウダーを入れております♪
シナモン好きさんはぜひ～～(*´▽｀*)
