パン教室なのにそばの香りがブワーーっと( *´艸｀)
2022.09.24
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷ですヾ(≧▽≦)ﾉ！
シルバーウイークも後半ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか(*´▽｀*)？
あまり天気が良くなかった連休でしたが、私坪谷は天気が悪くなる前に
稲刈りを終わらせました(｀・ω・´)ゞ！！
稲刈りをしてる時に腕をまくってしまったがために変な日焼けに(ﾟдﾟ)！
手は軍手をしているから焼けなかったですが、まくっているところだけ(;´･ω･)…
そうしたら先日万代校に行った際に生徒さんに
『ゴルフ焼けですか？』ときかれまして、ゴルフしたことが無いので、
いつかゴルフ焼けです(;´∀｀)！！と言ってみたいなと思った坪谷なのでした🙇♂️🙇♂️
そんな坪谷が今回ご紹介するパンは
『そば粉のカンパーニュ』✨✨
小麦粉と一緒にそば粉とそばの実を練り込んだ
焼き上がりの香りがとってもそばなカンパーニュ( *´艸｀)
生地はとってもベタベタで捏ねにくいのですが、皆さん上手に捏ねてくださいました(*´▽｀*)！！
こねて発酵をとりパンチをした生地を、バヌトン型に入れてまた発酵！！
仕上げに十字のクープを入れていきます(´艸｀*)！！
最近午後のレッスンの際に良い感じに木漏れ日が入って
とってもいい写真が撮れると1人で感動している坪谷ですが、
共感してくれる方がいたらぜひ真似して撮ってみてください( *´艸｀)！！
素朴なパンが好きな方にはたまらないカンパーニュをぜひ楽しんでください！！
