チョコまみれの毛糸玉(*´ω｀*)♫
2023.09.22
皆さんこんにちは！！
新潟は燕三条発！イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です(*´▽｀*)！！
皆さま先日の連休は何をして過ごされていましたか？？
旅行に行ったり家でゴロゴロして過ごしたり色々な過ごし方をしているかと思いますが、
坪谷のシルバーウイークの過ごし方と言えば！！！
もちろん稲刈り🌾です！！！
ただ今年は暑かったので、稲刈りもやや例年よりも早め、
家の周りの田んぼもすっかり稲が刈られてしまっていました( ﾟДﾟ)！！！
稲刈りの最中に腕をまくってしまった為手の甲は白いのに腕は日焼けというなんとも言えない日焼け跡が・・・(´・ω・｀)
（実際に見ると多分もう少しコントラストがはっきりしています…🙇♂️）
新米の代償は大きかったです…m(__)m
そんな坪谷が今回ご紹介するパンは
『Ｗショコラウール』✨✨
どこら辺がダブルなんですか( ﾟДﾟ)？？
と思ったそこのアナタ！！！
今回のパンは成型の際にチョコチップを一緒に包んでいくだけではなく、
バターやショートニングと言った油脂の代わりにチョコレートの油分を使っていくのが最大の特徴！！！
試作の時にここにさらにココアパウダーを入れようとしていて、小川先生に
『ダブルじゃなくてトリプルやないかいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！！』
とツッコまれていたのはここだけのヒミツ…(´艸｀＊)
成形もウールと言う名前の通り、毛糸玉の様な成形にしてくので、
とっても面白い成形です！！
半ば強引に型に入れて発酵させ、焼いていくと綺麗なウールロールに仕上がります✨✨
教室中がチョコの香りに包まれて幸せな気分になっていきますよ～(*´▽｀*)！！
