スパイシーな香りが教室を包み込む～(´艸｀*)
2022.07.19
皆さんこんにちは！
新潟市バスセンタービル４階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v
本日は７月にありました、万代校１周年記念企画のレッスンについてお伝えさせて頂きたいと思います✨
特別レッスンの内容は…『ナンと２種のスパスカレー』です！！
暑い夏にカレー…！これはぴったりではないか…！ということで、１期目でもナンスパ（ナン&スパイスカレーの事です( *´艸｀)）がありましたが、１種類スパイスカレーを増やしての登場でございます！
スパイスカレーと聞くと、作り方が複雑そうで、手を出しにくい…と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
でも、意外や意外！案外スパイスさえそろえれば、簡単にできてしまうのです～ヾ(≧▽≦)ﾉ
いつものカレーよりちょいと本格派なカレーが出来ちゃいまうす😆
カレールーよ…ちょっと今日はお休みだぜ…(。-`ω-)✨✨また戻ってくるからな…(。-`ω-)
といつもお世話になっているカレールーに挨拶したところで、レッスンの様子を見ていきましょう♪
まずはスパイスカレー！
今回はひよこ豆を使ったスパイスカレーとグリーンカレーを作りました😄
材料をカットして、スパイスを計量したら、実はあと順番にフライパンに入れて、炒めて、煮込むだけ！
あら、意外と簡単♪
ひよこ豆の方はトマトベース🍅
グリーンカレーの方は、パプリカやキノコを入れて色どりもよく作っていきます。
カレー作りのポイントは、スパイスの香りを出すこと！
油でしっかりとスパイスたちに火を通し香りを出しますヾ(≧▽≦)ﾉ
良い香りがしてくるから、お腹がすくんだなー――！！！この良い香りでご飯いけちゃう(*´з`)
あーお腹がすいてくる(*ﾉωﾉ)
カレーづくりの次にお伝えするのは、ナン！！
ベッタベタの生地で、『これで捏ねあがりなの～！？！？』という段階で捏ねが終了してしまうナン。
大丈夫なんです、これが！
発酵をとると、しっかりとまとまってくれるんですよ！
分割したら、ゆっくりと生地を休ませて、いざ成形！
ポイントは綺麗にしすぎない…！！
なに！！？というポイントかもしれませんが、めん棒で伸ばしたりはしません。
手だけで伸ばしていきますよー！
ピザ生地のように生地を広げて、ナンといえばおなじみの三角の形！
皆さん生地を大胆かつ丁寧にボコボコ感を残したまま伸ばしてくださいました。
伸ばしたら、すぐさま高温のオーブンへＧＯ！！✨✨
あっという間に焼けちゃいます♪
そしてカレーのとなりに鎮座させれば、、、
どこかのお店のランチみたー――いヾ(≧▽≦)ﾉヾ(≧▽≦)ﾉ
今日のご飯はこれで決まり(。-`ω-)
ナンは１枚食べると結構満腹になっちゃうんですけど、生徒さんにお話しを聞いたら、
『お家かえって２枚食べちゃいましたー(*ﾉωﾉ)』なんて声も聞こえてきて、喜びの極みですよ＼(^o^)／
普段のレッスンとはちょっと違ってお料理教室にもちょこっと変身したレッスンでございました(*´з`)
ご参加いただいた皆様ありがとうございました＼(^o^)／✨
