アンチョビ入れたった！
2021.06.10
こんにちわ！新潟は燕三条発、イチパン小林ですヾ(≧▽≦)ﾉ
燕三条なのに、
田舎なのに、
今月は、
フォカッチャの食材に、
アンチョビ使ってますよーーーーーーーヾ(≧▽≦)ﾉ
しかも、結構な量を、生地に……
入れちゃってますよーーーーーーーーヾ(≧▽≦)ﾉ！！
あー、面白い🤣
なんかね、4月に「6月の★ブラックオリーブとミニトマトのフォカッチャって、なんか、なんかもっとしてあげられなくない？？？」
って、小川先生と話していて、
「アンチョビ、トッピングするんじゃなくって、生地に乗せたら面白くない？！？！？」
って、我々お得意のノリ一本でここまで出来上がった、イチパン初、パンとお魚のマリアージュパンのご紹介です(^O^)／
アンチョビっちゃあ、聞くけど、お家にあるかって言われるとなくって、どんなお料理に使われるかって言われると、・・・・・・・・？？な食材ＴＯＰ３には入ってくるんじゃなかろうか🤔
そんなお馴染みのないアンチョビ、なんだか高そう！とか、売っていないんじゃなかろうか、なんて不安になりますよね？
ノンノンノン(ー◇ー)”b”
写真左のアンチョビフィレだったら、100均に売ってます( *´艸｀)
しかも、写真右のアンチョビペーストだって、最近人気の業務スーパーで200円ちょっとで売ってるんですよ！奥さん！！
もう燕三条校の近くに業務スーパーがあってくれて、本当にありがとう(≧◇≦)✨🙏
しかし、コチラのパン、本当にアンチョビの加減が難しくって、少ないと、「別に入れなくてもいいんじゃない？！」パンになるし、じゃあって沢山入れると、「アンチョビきっつ！」になっちゃうし、理科の実験並みに、何回試作したことでしょうか(*_*;
そんな苦労を重ねていきついた分量を、ぜひ聞きに来てはくれませんか(>_<)！！！
おかげで美味しく仕上がった今回のフォカッチャですが、難しいことを考えないで、イタリアのマンマのふくよかなあの笑顔を思い浮かべながら、ワーってこねて、ダーって平たくして、バーッてオリーブオイルぶっかけて、ターってトマトとオリーブ乗せてグアーって焼くだけの、お家でとっても作りやすいお食事パンです😁
生徒さんたちも、三つ折りにした生地をオリーブオイル塗りながら平たくしていただくとき、
「お腹のお肉マッサージしてるみたーーーーーい！！！」って、大盛り上がり(≧▽≦)
(; ･`д･´) え？皆さん逆に、この程度のお肉しかないんですか？？？？
コバヤシのお腹……、こんなもんじゃ………＿|￣|○
そして、トマトとブラックオリーブを発酵した生地に埋め込んでいくんですけど、
「まるで田植えみたい」って。
それって本当にそうで、特にローズマリーを乗せるフォカッチャなんて、まさに田植えですもんね(笑)
そんなこんなで焼きあがった、フォカッチャを横から見てたら、
ん？？？？
なんか、アンコウの顔に見えてこない？！？！？！
どうどう？？？
ちょっと本当に顔に見えてきませんか？？！？！？
人間って、3つの逆三角に配置された丸を見ると、「顔」と認識してしまうもんなんですって。
あー面白い🤣
ひとつでドーーーーんって焼き上げるから、ふっくらさっくりでアンチョビの風味が美味しいフォカッチャ、ぜひ皆様も作りに来てくださいませ(@^^)/~~~！！！
