あなたは何派？？？？
2023.02.09
みなさんこんにちは(^^♪
イチからはじめるパン教室の伊藤です✨
皆さんは・・・何派ですか？（真顔）
「日本ハム」率いる「シャウエッセン」
「伊藤ハム」率いる「アルトバイエルン」
「プリマハム」率いる「香薫」
3者3様のソーセージですが、今回は詳しく学んでいきましょう！！
「シャウエッセン」
やわらか羊腸を皮とあらびきポーク100％をお肉として使用し、薫り高いスモークにこだわった一品。
一口食べたときのパリッとした食感も大事にしています。
1985年より販売開始しているシャウエッセンですが、現在でもソーセージ業界でトップシェアを維持していて、日本ハムの代表ソーセージ。
日本ハムは1949年に設立、意外にも3社の中で一番若い会社です！
３つのソーセージの中で、一番「パリッ」感が強く、塩味も強め。
おそらくおつまみには一番向いているソーセージですね！
また、シャウエッセンは保存料不使用！なので3つの中で一番賞味期限が短いです！(ﾟДﾟ;)！だから塩味も強めにしているのかもですね！
「アルトバイエルン」
1928年創業の伊藤ハム。3社の中で一番の老舗です♪
焼くなり煮るなり二宮和なり、推奨！でおなじみのアルトバイエルン！
厳選した100％豚肉と独自の香辛料を使用し、伊藤ハム直伝の72時間熟成、ドイツバイエルン州の岩塩を使用したソーセージ。
肉の旨みだけでなく、塩の旨味もポイントになっています。
1998年より販売開始していて味を過去2回リニューアルしている、伊藤ハム代表のソーセージです。
塩味は柔らかめで、甘味も強く感じるソーセージ。
朝食に一番向いているのでは…？？？
「香薫」
挽きたてスパイスと桜スモークの香りにこだわったソーセージ。
11種類の挽きたてスパイスと独自製法で肉の臭みを消した香りは食欲をそそる仕上がりです。
2002年より販売している香薫は2020年DLG金賞と2019年IFFA金賞をW受賞をしています。
3社の中で一番最近誕生したソーセージということですね。
食感が一番固く、とにかく香りがスモーキー！！！
３つのソーセージの中で一番燻製感のある仕上がりです！
みなさんはソーセージは何派ですか？？
ぜひ教えて下さい～～～～ヽ(^o^)丿！
ソーセージパンのブログを書こうとしたのですが、ソーセージのブログになってしまった・・・(笑)
ソーセージパンは次回のブログで！！
それでは♪♪
