燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram
         

教室説明会&お試しレッスン受付中!

0256-46-0600

月~金:9:00~18:00

土:9:00~18:00

(日祝:休)

       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!

ブログ

Blog

鋭利な子ですゆえ…😅

2021.02.05

皆さんこんにちは!イチパン田中です😊

 

 

2月もレッスンスタートしておりますよーー!!

 

 

本日ご紹介させて頂きますレッスンはーーー!!

 

 

【ごぼう&ベーコンエピ】でございます(≧▽≦)✨

 

 

ベーコンエピは、もう言わずと知れたあのパンでございます!

 

今回はベーコンだけにとどまらず!ごぼうさんもエピにしてしまおうではないか!という事で、エピさんの仲間入りをしましたーー😍

 

 

 

今回エピにするごぼうですが、ごぼうのきんぴらにしようか、ごぼうサラダにしようか…

 

試作を繰り返し、皆様のもとにお届けした次第でございます!!

 

 

お家で作る際は、お家オリジナル味付けのごぼうのきんぴらなり、サラダなりを使っちゃってください😆

 

 

 

エピは【麦の穂】という意味がございます!

 

 

パン屋さんで良く見るけど、あの形はどうやって作っているのか…(; ・`д・´)

 

わくわくでございます(´艸`*)!!

 

 

 

生地は何とも腕に優しい(´艸`*)

 

 

たたきません。隣近所にも迷惑になりません。😁

 

 

 

皆さん「これいいわ~~!」と好評でした😁

 

 

発酵が終わったら成型でございます!

 

 

ベーコン、ごぼうをはみ出さないように、包んでいきます!

 

ベーコンの方はベーコンと同じ長さに生地を伸ばすのですが、、、

 

麺棒で少し伸ばしのアシストをした後は、ベーコンを生地において生地を引っ張るとーー…(んーー文章だけでは伝えられない混んもどかしさ(;´Д`))

 

なんとまぁ!っピッタリサイズに伸びるのです!!不思議~~

 

伸ばしたら、ベーコンが「こんにちは!」しないようにしっかりと生地で包んでいきます!

 

 

ごぼうさんも同様!生地を麺棒で伸ばし、ごぼうをのせ、コチラも「ごぼうさんどーも!」とならないように生地でしっかりと包みます!

 

成型出来たら2次発酵をとり、最後の難所へ向かいます!!(゚д゚)!

 

 

麦の穂にするためのカットです!!!

 

これが簡単そうに見えて意外とコツがいる…!

 

 

小林先生に見守られながらカットしていきます😆!!

良い角度でカット出来ていますーー✨

 

 

焼き上りもステキーー!

パン屋さんに並べてきてもわからない(≧▽≦)✨

 

先っぽピシ――と、とんがっております!!(*ノωノ)

 

口の中を攻撃されないように、気をつけて…!!

 

袋に入れても突き破ってくる…(; ・`д・´)鋭利な子ですゆえ…😅

 

 

色々とアレンジもきくパンでございます!

 

お家でも作ってみてくださーい(*´з`)

写真 アクセスマップ
       

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&お試しレッスンを
随時受け付けております!

       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!

お電話の方

 0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

イチから始めるパン教室

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp