燕三条発 本格的手ごねパン教室

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迷走! おがわ 時々 コバヤシ

2020.03.11

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/

 

ついに!ついに!!「★甘酒パン」が始まりました!!

 

戦いは、去年の2月、新メニュー開発に頭を悩ませている私たちに、生徒さからもたらされた複数のリクエスト、「甘酒を使ったパン」から始まっていたのであります(≧◇≦)!!

 

「甘酒だけで生地を仕込んだら、どうなるのやら…?」

「生徒さんの描く、甘酒パンとは、どんなパンなんだろうか…??」

「2時間半でできるのかしら…???」

「そもそも美味しくできるんだろうか…????」

などなど…。

 

考えなければならないのを頭の片隅に放り投げ本格始動を始めた今年1月末から、いったいどれほどの甘酒パンを焼いたことでしょう…(ノД`)・゜・。

 

なんども高い壁にぶちあたってくれたおがわ先生。

なんども投げ出したくなったことでしょう(≧◇≦)

 

でもね、おがわ先生がとっても(コバヤシも時々)頑張ってくれたおかげで、「砂糖がパンにもたらす効果」について、深く考えさせられる、ふっかふかで甘酒の香りが心地いい、「★甘酒パン」ができましたよーーーーーヾ(≧▽≦)ノ

 

ちょっとした研究レッスンになりまして、2種類のパンを焼いていただきます!

 

そして、使う甘酒は…

なんと……

 

イチパン地元の県央地域、燕市吉田にある「越後味噌醸造」様が作られている、

その名も

 

あまざけ

 

「あまざけ」!!!

 

あまざけ2

 

なんと、原材料は、「米」と「米麹」だけ!!!!!

 

く~ぅうううう!!!!

 

にくいねぇ!本当にニクいっ🤣

 

コバヤシ、原信でこちらの甘酒を見つけた時には、ひっそりと小躍りしたものですよ😁

 

シンプルな材料だけなのに、本当に美味しい甘酒ですよ!

お手頃価格だし、何より地元のものだし、本当におススメっヾ(≧▽≦)ノ

 

そして、本当は「塩麹」も使おうと思っていたのですが、こちらはやめました。ハイ。

私たちが出したい風味が出なかったので。

 

そんなこんなで、一番試作したのでは、というくらい迷走しまくった「★甘酒パン」は、焼き立てはフッワフワ💕

一晩経つとモッチモチ💕💕

トーストするとサックサク💕💕💕

 

なパンになりまして、やっと落ち着いて寝られる日々が戻ってまいりました😅

 

今日のレッスンは、レッスン日の変更が相次いで、なんとお一人様のレッスンに(@_@)

 

でも、いつもできないディープなお話をたっくさんさせていただき、とっても心満足なレッスンとなりました。

 

その中でも、その生徒さんが教えてくださったのが、

 

「プペルバスプロジェクト」

 

のお話。

にしのあきひろ氏が描いた「えんとつ町のプペル」という絵本があるそうです。

その光る絵本展を、個展に行けない子供たちにも見せてあげたい。
そこで、小型バスを改装して移動できる個展会場をつくってみては?との思いから始まったプロジェクトで、その「プペルバス」を新潟の子供たちにも見せてあげたい!新潟にも「プペルバス」を呼ぼう!!

 

と頑張っていらっしゃる生徒さんだったのです✨

 

あ、ちなみににしのあきひろ氏というとピンとこない方も、お笑い芸人キングコングの西野さん、といえばお分かりになりますでしょうか?

 

コバヤシも、超感銘を受けて、感動しながらお話を聞いていたのですが、なんと、絵本が好きで、今でも自分の誕生日に、自分に絵本をプレゼントしている、とっても素敵なおがわ先生も、とっても気になっていたんですって!!!

 

そこからはお話が止まらなくって、女子3人で、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました☘

 

気になる方は、こちらのサイトから、なんと無料で「えんとつ町のプペル」の絵本を見ることが出来ます。ぜひ、ご覧になってみてください。

 

そして、本題の「★甘酒パン」、生徒さんのパンも、とーーーーっても上手に焼きあがったのですが、それよりなにより、いっつもカンドーするのが、この生徒さんのおしゃれプロデュース力!!!!

 

★甘酒パン

 

こんなにステキに📸撮ってくださいましたーーーーーーーヾ(≧▽≦)ノ!!!!

 

自分の焼いたパンはさておき、おがわ先生と、生徒さんの🍞をパシャパシャ😅

 

パウンド型で焼くミニ山型食パンは、お友達への🎁にもとってもおススメです。

 

🍞のお勉強にもなる「★甘酒パン」、ぜひ、お越しくださいませ~(^O^)/

 

 

 

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