燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram

教室説明会&体験レッスン受付中!

0256-46-0600

月~金:9:00~18:00

土:9:00~18:00

(日祝:休)

教室説明会&体験レッスン随時受付中!

ブログ

Blog

続・避けては通れぬ……

2020.09.18

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/

 

昨日の不安にじみ出るブログ、からの本日の「★★ふっくらもっちり湯種山型食パン」のレッスン。

 

案の定、湯種次第で、仕込み水の分量が変わっちまう、気まぐれレシピ、今日も捏ね始めてから加水させていただいたのですが、今月からご入校いただいてる生徒さんたちにとっては、とおーーーーっても捏ねずらい生地で、申し訳ない限り(ノД`)・゜・。

 

でも、コバヤシ、とっても感動したのが、受講歴の長い生徒さん、我々か密かに「レジェンド」と呼ばせていただいている生徒さんたちの腕前💪✨

 

あんなにペストリーボード中に広がる、ゆる~い生地なのに、私が何か言わなくても、ちゃあんと捏ね上げて、そして丸め上げてくださるんですよヾ(≧▽≦)ノ✨

 

やっぱり、パンを作られてきた回数というのは、嘘をつきませんね。

 

パン作りは、コバヤシ、「習うより慣れよ」とかいろいろ言いますが、「習って、慣れよ」ではないかと思う、今日この頃です。

 

でも、ゆる~い生地だけど、皆様必死に捏ねてくださって、上手に焼きあがったパンにとっても感動し、分かち合う様子ったら😆!!

 

 

なんか写真を入れてみましたが、コバヤシの撮り方が悪く、この子たちの良さが伝わらず、誠にもうしわけございません💦💦

 

でも、どの子たちも、本当に上手に焼けていて、もっちり美味しそうだったんですよ!

 

あ、ちなみにこちらのパン、ちょっと変わった焼き方をお伝えしているのですが、その焼き方で焼くと、

ここまで上に伸び伸びになってくれるのですよ!!

 

ぜひ皆様も、残り僅かになりましたが、「★★ふっくらもっちり湯種山型食パン」ご受講くださいませ~ヾ(≧▽≦)ノ

写真 アクセスマップ

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&体験レッスンを
随時受け付けております!

教室説明会&体験レッスン随時受付中!

お電話の方

0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

イチから始めるパン教室

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp