燕三条発 本格的手ごねパン教室

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栗山田栗の助

2020.10.12

こんにちわ!燕三条発、イチパン小林です(^O^)/

 

感動!!超感動なんですけどーーーーーー!!!!

 

今日教室はお休みなんですが、なんと、とある生徒さんが、手作りの栗きんとんと栗ペーストをたーーーーくさん作って、わざわざ届けてくださったんですよーーーーーーーー😫😫🤣🤣😭😭

 

たーーーーーくさんの栗を採って、1時間くらい煮て、半分に切って、スプーンで書き出して、裏ごしして、お砂糖入れて、ネリネリしてくださって、ラップで絞ってくださって、そんな紆余曲折を経て、作り上げてくださったんですってーーーーーーーーーーーーー!!!!!!

 

もう、「労働力」、という3文字が頭の中をぐるぐる回ります…。

 

コバヤシ、一足先に頂いたのですが、おいちかったーーーーーヾ(≧▽≦)ノヾ(≧▽≦)ノ💕💕

 

栗の味、ダイレクトですからね!!!

今年は小布施に行かれなかったけど、コバヤシ十分でございます!!

 

本当に、本当に、本当に、ありがとーーございましたーーーーーーヾ(≧▽≦)ノ(≧◇≦)

 

そんな折、ウチのスタッフが、「圧力鍋で栗を茹でると、手で剥けるらしいよ――」と、サラ――――っとつぶやいたんです。

 

周りではみんな、「????!!!!」ってなって、速攻で各々「栗 圧力鍋」で検索したんですよ!!

 

そしたら、本当に手で剥けるって書いてある記事がわんさか出てきて(@_@。

 

試しに、おひとつ、載せておきますね。勝手に😅

 

    1.たっぷりの水に10分位漬けて置きます。

    2.栗に横向きに1㎝ほどの切り込みを入れます。

     

    3.圧力鍋に栗を入れてかぶる位の水を入れます。火を付けて蓋をして加圧がかかったら30秒で火を止めます。

    4.火を止めたら自然放置15分位。ピンが下がるか又は蓋開く様になったら蓋を取り触れる位まで冷まします。必ず蓋を取り冷まして!

    1. 5.後は手で鬼皮又は渋皮もむきます。

えーーー、これが本当なら、もう栗ご飯も怖くなーーーーーーい!!!!

 

(コバヤシ、栗を頂くと、主人の親にプレゼントして、栗ご飯になって戻ってくるのを密かに待っているタイプの人間でして( *´艸`))

 

どうか、このブログを見られた方、試しにやってみてくださいませ!

 

そして、コバヤシにその真価の程を教えてくださいませ~~~(^O^)/

 

って、クロワッサンのこと書こうと思ったら、栗のお話でおわっちった😅

 

来月の「★★★マロンマーブル」は、それこそ、マロンの折込シートを使うのをやめて、栗のペーストを生地に折り込みたいと考えておりますので、栗さえあれば、そしてこの圧力鍋茹でがあれば、「マロンマーブル」が作られるのですよ―――!!!

★★★マロンマーブル

頂いたマロンペーストは試作で使わせていただくんだー♪

早くパンに折り込んだバージョンでもいただきたいよーーーー♪♪

 

でも、太らないように、今日も踏み台昇降運動しよーーーっと( *´艸`)

 

 

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