燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

stafface presents bakery-school ichipan

  • facebook
  • line
  • instagram
       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!

ブログ

Blog

某アイス、チョ〇バッキーのパンバージョン!?

2022.06.23

皆さんこんにちは!
新潟市万代シティバスセンタービル4階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

梅雨に入ったと聞いていたのに夏のような暑さ(;´Д`)

 

まだ6月だというのに半袖で過ごしております、田中です。

 

今日はちょいと曇ってますが、気温は高め。今からこの暑さだと今年の8月の気温が恐ろしい…😨😨

 

週間予報を見ると金曜日からなんだか雨マークがこんにちはしてきてますね☔

 

じめっとしていると人間は嫌でもパンには最適な環境。

常に発酵機の中にいるようです…(ノД`)・゜・。

 

でも!梅雨が過ぎれば夏!夏野菜大好き人間の田中はそれが楽しみでもあったりしている今日この頃です( *´艸`)

 

またざるいっぱいに枝豆を食べ、トウモロコシにかぶりつける日もそう遠くはない未来(*´ω`*)

 

夏バテしないように体調整えておこーっと!いっぱい美味しい食べ物を摂取するぞ(*´з`)

 

 

 

 

さ!本日もなんとも食い意地の張っている田中がレッスンレポート参ります!

 

本日お伝えするレッスンはチョコレートマーブルですー!

 

昨年に続き人気のこちらのパン。

 

チョコレート好きはぜひご受講していただきたいパンです。

 

1斤分ですので、生地の量は少々いつもより多め。力がちょいと必要!

 

皆さん汗だくになりながら捏ねてくださいました!

 

今回の★3つポイントは成形!

 

生地を伸ばして、チョコレートシートを包んで伸ばして、巻いて、カットして、三つ編み!

 

なんともまあ工程の多いこと(^-^;

 

生地を大きく伸ばすのってなかなか大変。そして今回さらにチョコシートが包まれているので難易度アップ!(;゚Д゚)

 

皆さん生地を切らないように、慎重かつ丁寧にでも力を程よく入れつつ伸ばしてくださいました。

これ巻き巻きしていき、太巻きのようになったらこれをカットして3本に分けていきます。

この時チョコで作業台も手もチョコでてんやわんや🤣🤣

 

でも大丈夫。だって編むから!そして型に入れるから!それが型で焼く良いところ( *´艸`)テヘ

 

そして三つ編みにしていきます。考えて三つ編みをするとなぜだかわからなくなる現象に陥る三つ編み。

皆さん『こうだっけ!?』『ん!!??あってる!?』となりながらもしっかりと無事編んで頂きました。

 

1斤型に入れて発酵をとったら焼きです~~!

 

焼いていると良い香りがオーブンからしてくるんですよね(´艸`*)

 

しあわせや~!

 

焼き上がりはこちら。

うん!素敵にできてる~~!ボリューム満点✨✨

 

断面もチョコがいりくんでいて、どこを食べてもチョコに出会えます❤

 

粗熱が取れたらカット!お家でカットするのが楽しみ(*´з`)✨

 

 

写真  
         

燕三条校

 0256-46-0600

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒955-0092 新潟県三条市須頃2-106
E-mail:ichipan@staff-ace.co.jp

       

イチからはじめるパン教室では
教室説明会&お試しレッスンを
随時受け付けております!

       教室説明会&お試しレッスン随時受付中!
         

万代校

 025-250-5117

月~金:9:00~18:00
土:9:00~16:00( 日祝:休 )

〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代1-6-1
万代シティバスセンタービル4階 万代テラス
E-mail:ichipan.bandai@staff-ace.co.jp



イチから始めるパン教室