燕三条発 本格的手ごねパン教室

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春の便り♪

2021.04.17

こんにちは!新潟燕三条発、イチパン小林です\(^o^)/

先日、生徒さんが、いちぱんに来られる時に採ってきたよーーー!って、「タラの芽」を持ってきてくださいました(๑>◡<๑)

タラの芽…、
タラの芽……、
タラの芽………、

って、タラの芽、初めて見たーーーー∑(゚Д゚)!

いやー、こんな歳なのに、お恥ずかしや(;´・ω・)

しかし、何がどーして「タラの芽」って呼ばれるようになったんでしょうね????

「天ぷらにして食べると美味しいよ!」ってアドバイスをいただいたんだけど、小林ねぇ、こう見えて(?)、「日清 コツのいらないてんぷら粉」使わないで、天ぷらしたことないんですよ😭

そしたら見かねた生徒さんが、なんと、天ぷら揚げてくださって!!

それはそれは全くクセのないお味で、それでいて少し苦味も鼻から抜けて、小川先生と

「春〜🌸!!」

っていいなが、美味しくいただきました💕

皆様も、春の味覚、楽しんでくださいませ♪

 

そしてそして、レッスンレポートをおひとつ。

今月の「★★プレーン&Wベリーのベーグル🥯」が続々と焼き上がっておりますよー)^o^(

今回はね、プレーンのベーグルの生地を捏ねて、お次にブルーベリーとクランベリーのまさにダブルのベリーのベーグルの生地を作る、二本立てレッスンです👍

🥯ちゃあね、プレーンの誤魔化しの効かない子を、売り物レベルで作るったぁ、そりゃあ★5つの難易度ですよ!奥さん!!

プレーンこそ、難しい…(;´Д`)

そして、Wベリーに関しましては、ベリーを戻した時の、戻し汁を使って生地を仕込むから、色も風味もサイコー(๑>◡<๑)

作っててちょーカワイイんですけど、ただねぇ、ベーグル独自のドーナツ型を作るにあたっては、閉じ目にいらっしゃるベリー達が邪魔で、閉じられんのですわ…。

でも、閉じが甘くて、ドーナツ型をの輪が外れちゃって、蹄型になっちゃうと切ないので、私たち、心を鬼にして、閉じ目、閉じてもらってます。

・°°・(>_<)・°°・。

 

その甲斐あって、皆さんジョーズな🥯、焼き上げてくださってますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

冷めたら塗ってねー!って、クリームチーズもお渡ししているんですが、プレーンに塗る場合は、クリチ&生ハム&スライスオニオンなんて、サイコーなんじゃない?!?!?!

で、Wベリーに塗るんだったら、クリチ&ハチミツなんて、オツじゃなーーーーい?!?!?!

あ、ちなみにちなみに、イチパンのベーグル🥯、「もー!顎疲れて、二つ目食べられなーーーい( `ー´)ノ」系ではなく、「ムッチリしてておいしーーー!気がついたら3つ、食べちったーーーー( *´艸`)」のタイプです!

ご家族皆様で美味しく食べていただける、春のベーグル🥯祭り、開催中です(*^▽^*)

 

ちなみに、ベーグル🥯が木の枝なのに、ぶら下がって売っているお店、見たことありません???

わたし、そんな風にしていただければと思って、お値段以上ニトリはんで、カップスタンド、買っておいたんですよ。

だのに、だーれもぶら下げて写真撮ってくれないの。

かなしみ(;´Д`)

  

 

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