燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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教室が一瞬にして屋台に!!!

2021.11.17

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です♪(´▽`)

 

 

先日、万代校に行った際に万代校の生徒さんが新潟駅前に新しくできた和菓子屋さんの話をしていて、なにやら面白いお菓子が売ってるそうで…

なんと我らが新潟県民のソウルフード!ポッポ焼きのフィナンシェ😲✨

見た目はフィナンシェなのですが、ポッポ焼きのあの黒糖の優しい風味♪(´▽`)

 

 

 

最近はお祭りも中止になってポッポ焼きの屋台も見なくなりましたよね😭😭

新潟餡果子 萬代庵(ばんだいあん)というお店気になる方はぜひ覗いてみてください🙇‍♀️!

屋台のお話をしているとお祭りが懐かしくなってきますが!!

今回『★たっぷりキャベツのお好み焼きパン』は、今のご時世あまり見なくなった屋台を一瞬にして思い出させてくれるようなパンになっておりますo( ̄▽ ̄)d✨

 

今回のお好み焼きパン、使う食材は普段皆さんが食べている一般的なお好み焼きとほとんど変わりませんΣ(っ °Д °;)っ!!

キャベツ、紅ショウガ、天かすを生地に練り込んでいきます!!

違うのは粉が強力粉でイーストを入れて発酵させていくくらい🙇‍♀️!

 

 

普通にお好み焼きを作ったら30分で出来るのに今回は2時間半かけて作っていくのですが!!2時間半かけて作るからこそのモチモチ感を味わうことができるのです😂👏✨

しっかりと発酵させてマヨネーズをかけソースを塗り、オーブンで焼いていき、上にかつお節、紅ショウガ、青のりをトッピングしたら見た目はもうお好み焼き😲😲💦

 

 

ソースの焦げた香りが教室中に広がって、まるで夏祭りの屋台にいるかのような気持ちになります!!

皆さんもクリスマスツリーを眺めながらぜひお好み焼きパン召し上がってみてください🙇‍♂️!

写真  
         

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