燕三条発 本格的手ごねパン教室

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折り込み界隈で不動の一番人気!!

2022.02.24

皆さんこんにちは!!

新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です♪(´▽`)

 

先日2月22日は猫の日だそうですね(=^・^=)!

 

 

しかも今年は2022年2月22日!!なんとスーパー猫の日らしいですよ!!

 

 

以前のスーパー猫の日は1222年の鎌倉時代なので800年ぶり!!

 

 

次のスーパー猫の日は2122年の100年後!!

 

 

もう途方もなさ過ぎてついていけません…(;´д`)ゞ

 

 

 

坪谷家では犬を飼っているのですが、去年末にムサシですごくもふもふのかわいい猫に出会ってから

 

私坪谷の中で猫を飼いたい欲が増しています…🙇‍♂️✨

 

ですが母親が猫嫌いなので当分は飼えそうにありません🤦‍♂️

 

なので猫好きの生徒さんはぜひ坪谷に猫の良さをアピールしていただけたらと思います🙇‍♂️

 

 

そんな坪谷が今日ご紹介するのは猫のような人気を誇る折り込み生地の王様!!

 

 

『クロワッサン&チョコクロワッサン』です!!

 

 

 

折り込み生地の中でもトップクラスに難しいとされているクロワッサンですが、

 

何が難しいって兎にも角にも四角く伸ばすことです!!

 

 

 

バターが溶けないように伸ばしては冷やし、伸ばしては冷やしを繰り返し綺麗な層を作っていきます!!

 

 

 

 

綺麗に伸ばすこと24層!!

 

 

伸ばした生地を三角に切っていきくるくると巻いていきます。

 

 

 

 

皆さんバターを溶かさずに綺麗に伸ばしているので層がきっちり浮かび上がったザクザクホロホロのクロワッサンに仕上がってますよ♪(´▽`)

 

 

デニッシュ強化月間もいよいよ大詰めですので、まだデニッシュやられていない方はぜひ来月お待ちしておりますm( _ _ )m

 

 

 

 

写真  
         

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