燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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巻き巻き職人の方ですか…(; ・`д・´)

2021.09.21

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

三連休も終わり、9月も下旬に差し掛かっておりますね…;つД`)

 

今日はまた夏のような暑さですが、夜は涼しくなってきて寝やすくなってきてますよね(*´▽`*)

 

朝も暑くないから、お布団にずっと入ってられてしまう!!Σ(゚Д゚)

 

この時期最高なんだお布団のなか!!!

 

だから、朝が起きられない!!!(ノД`)・゜・。

 

朝、弱い田中なので、アラームを3個も4個もセットして眠りにつくのですが、

 

知らないうちに止めてたり…

 

寝ぼけ眼の状態で携帯のアラームと格闘するもんだから、

ふと日中カメラロールを見ると、アラーム画面がスクショされてたり…(ノД`)・゜・。

 

朝の田中はなかなか、、、ひどいもんですよ🤣🤣🤣

 

大親友の…ニコイチの…お布団と別れるのは…毎朝悲しいけれど…

 

…気合で乗り越えてみせます!!!

 

あ、、、無理なく起きれる方法をご存知の方は教えてください😂😂

 

 

 

今はお目目ぱっちりでございますので、張り切ってレッスンレポート参ります✨

 

本日は、チョココロネのレッスンについてお伝えさせて頂きます🍫

 

チョココロネって最近なかなかパン屋さんでは見ない気がするのですが、皆様はどうでしょうか🤔🤔

 

昔ながらのパン屋さんにはある!っていうイメージなんですよね、私!

 

パン屋さんで売っていると、『あ!めずらしい!』と思って買ってしまいます( *´艸`)

 

コロネさん、成形が伸ばして!巻いて!とちょいと難しい😲😲

 

パン生地って伸ばす工程が意外と難しいんですよね~~

 

生地は粘土みたいで、コロコロ転がせば伸びそうなのに、伸びない…

 

引っ張れば縮むし、今回は細く長く伸ばすので切れてしまうなんてことも…(ノД`)・゜・。

 

伸ばす長さはなんとMAX38cm!!

 

しかもただ真っ直ぐ伸ばすのではなく、ながーーーーいしずく型にしなくてはなんです!!

 

皆さん縮む生地と格闘しながらも一生懸命に伸ばしてくれました!

 

伸ばして終わりでは次は、あのコロネの形にする巻き巻き作業が待っています✨

 

いや~~皆さん苦労するだろうな~~~~

 

大変だろうな~~~~

 

と、そんなことを思っていた講師陣一同が間違いでした…

 

皆さん上手😲😲😲😲✨✨

 

ほんとに初コロネ巻きですかーーーーーー!?!?!?!?

とびっくり!!

 

何か巻くお仕事してました!?!?と聞くほど😂

 

綺麗に巻けております🥰🥰

 

焼きあがったらすぐに型から外して、冷めたらクリームを詰めていきます!

 

先っぽまでしっかりとクリームがいきわたるようにしっかりと😁

 

★★チョココルネ

このチョコクリームも手作りですよ~~!🍫

 

これが美味しいんですよ(≧▽≦)❤

 

甘すぎず最高にパンと合う❤

 

チョココロネをパン屋さんでも見つけたらおしえてくださーーい♬

 

 

最後に…

皆さんはコロネ、太い方から食べる派ですか?細い方から食べる派ですか?

 

田中は細い方から食べる派です( *´艸`)

 

写真  
         

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