燕三条発 本格的手ごねパン教室

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巻き巻き♪

2021.05.14

皆さんこんにちは!イチパン万代校田中です😊

 

本日はクレセントロールのレッスンについてお伝えさせていただきたいと思います!(^^)!

 

クレセントロール…(-ω-)?皆さんパン屋さんで見かけたことや買ったことがございますでしょうか??

 

わたくし田中なかなかであったことがないんです( ;∀😉

 

私と同じクレセント難民の方いらっしゃいませんでしょうかーー!!??

 

こちらのパンフワフワのパン!という感じではないのですが、食べるところによって、サックっと感、もっちと感が味わえてしまうのです( *´艸`)✨

 

シンプルな食事パンなのですが、おいしーーんです!!!

 

今回は岩塩&ブラックペッパー、ゴマの2バージョン作っていきます(^^♪

 

今回のポイントはめん棒使い&巻き巻き作業でございます!!

 

皆さんまずは一生懸命捏ねて生地作りから!!

 

しっかりと捏ねてかわゆい生地をつくっていきますよーー!

 

 

生地を作って発酵をとったら、めん棒の登場✨

 

大きくまずは丸に伸ばしーー!!

 

この丸に伸ばす作業がちょーーとだけ難しい!!

 

でも皆さんきれいに丸くしてくださいました♪

 

 

次は三角にしてうすーーく!おおきーーく伸ばしたら!

 

巻き巻き作業です!手前にクルクル巻いて、ゴマちゃんを付けます(*´▽`*)

 

 

 

おーーー!!綺麗に巻けていますね~~~♪

 

ゴマもぴっちりついてます(≧▽≦)

 

焼きあがると!

 

 

あら素敵♪

 

クレセント大量発生😂

 

食事の付け合わせに!シンプルにオリーブオイルをつけてパクリ!😉✨

 

おいしく食べちゃってください😊

写真  
         

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