燕三条発 本格的手ごねパン教室

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和風のza-pi-(; ・`д・´)

2022.03.15

皆さんこんにちは!!

新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室燕三条校の小川です(^^)/

 

 

 

 

3月になり、タイヤ交換をしなとと思いつつも、全然やる気がでない、、(*´Д`)

 

 

 

 

なんでもかんでも、明日やろう、、、明日やろう、、、見て見ぬふりをして後回しになるパターンっ!!

 

 

 

そんな自分に、「明日やろうは馬鹿野郎」と渇を入れ、今日もブログを向かい合っている小川なのであります(-ω-)

 

 

 

 

そんな話はさておき、本題に入りたいとおもいます!!!

 

 

 

今日皆さんにお伝えするレッスンは「和風ピザ」の授業でございます☆彡

 

 

 

生地は前日に作り、粉のうま味、甘味を感じられる生地なのですが、

 

捏ねも、焼きも、短時間で簡単に出来るので、お家で作るパンとしては超オススメです\(^o^)/

 

 

 

授業では、前日に仕込んだ生地を生徒さんに薄皮一枚までみょーーんと伸ばしてもらい、

 

 

和風ピザの味噌マヨネーズのソースを作り、レンコン、キノコ、大葉をのせたサクもち食感に仕上げていきます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どんな生地をのせても美味しい生地なので、是非いろんなアレンジピザを作ってみてください(≧▽≦)

 

 

 

 

 

そして、ここからは小川のちょっとした余談、、

 

ピザは、焼きが非常に大切っ!!

 

 

お家のオーブンレンジは、生地に均一に火が入るため、どうしてもお店のような本格的な焼き上がりにする事は出来ないのです(´;ω;`)

 

 

 

そこでオススメなのがこの「ポータブルピザ窯」です!!

 

 

一見、高価そうな窯ですが、お値段約3万円ちょっと~4万円台で手が伸ばせないほど高いわけではないため、

 

本格的なピザを作りたい方やアウトレッドが好きの方は一台お持ちでもいいのかもしれません(^^♪

 

 

ペレット窯は地球に優しい!

 

写真  
         

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