燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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北欧を感じて…

2022.05.10

皆さんこんにちは!
新潟市バスセンタービル4階にありますイチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

最近は晴れの日が続いていてなんだか気持ちいいですね~~

 

寝起きが少々…よろしくない田中も外が明るいおかげで、目覚めが良い気がします(*´з`)☀

 

天気がいい日が続いているおかげもあってなのか、今田中家のお家の庭先にスズランが満開なんです\(^o^)/

 

皆様にちょいと写真のおすそ分け📷

映える撮り方じゃなくですみません(;^ω^)

 

 

さ!前置きもこの辺にして5月のレッスンレポート参ります!

 

本日お伝えするレッスンは【シナモンロール】です。

 

1期目でも登場しておりましたが、ちょこっと進化しておりまして、生地にカルダモンを練り込んで作っていきます。

 

北欧の方ではカルダモンを入れて作ることが多いのだとか。

 

計量しているときから、カルダモンの香りが広がって、いい香りー--(≧▽≦)

 

これにシナモンバターが合わされば美味しいこと間違いなし!!!

 

生地を捏ねているときも、カルダモンの良い香り。食欲がすでにそそられます…( *´艸`)

 

発酵をとった後は、生地を伸ばしてシナモンバターをたっぷりと塗り、今回はくるみとレーズンの2種類を巻き巻きしていきます✨

 

シナモンバターも材料を計量して混ぜるだけ!難しい工程はナッシングです(*´ω`*)

 

性格が出ますよね~綺麗に散らしてくださっています(*´▽`*)

 

田中はもっと、ばっと!ざっと!ババっと!O型出ちゃう感じで散らしちゃいます(;´Д`)

 

そして巻き巻き!からのカット!

 

鉄板に並べて発酵をとったら、オーブンへレッツゴー✨

 

焼き上がりは…こちら!

★シナモンロール

香りが良い!!

食べればシナモン!!カルダモン!!

 

アイシングにも今回はシナモンパウダーを入れております♪

 

シナモン好きさんはぜひ~~(*´▽`*)

写真  
         

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