燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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勇気100倍…!!!!!

2022.01.06

皆さんこんにちは!新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室万代校の田中です(*^^)v

 

新潟市は雪が降ったりやんだりを繰り返し、いつ積もるのかと少々ドキドキしながら過ごしております…☃

 

そして今日の朝は地面がツルツルーーー❅

 

ちょっとでも気を緩めると、転びそう…(-_-;)皆さんもお気を付けください!!

 

そんな中まだ冬休み中の小学生くらいの男の子でしょうか。

万代テラスに積もっている雪を集め、雪の塊を作ったり、雪を投げたり、薄着で走り回ったりしているではありませんか。

 

そして女子高生。インスタ用の撮影かな。寒い中、万代テラスで3人仲良くポーズをとっております。

 

子どもってすごい!!!!!若いって素晴らしい!!!!!

 

以上万代テラスイチパン前より中継でした。

 

田中も寒さに負けず頑張らねばーーー!!!

 

 

よし今年初のレッスンレポート本日も参ります✨

 

今回は、あんぱんについてお伝えさせていただきます!

 

皆さんお正月はお餅食べましたか??

 

餡子、食べましたか??

 

お家に餡子、余っていませんか??

 

その余っている餡子、お供をお餅からパンにしませんか??

 

ということで、1月にあんぱんなのです!!😁

 

餡子はお家で作ります!という方も多いかもしれません!

 

手作りだと固さや、甘さも調節できていいですよね(*´▽`*)

 

そして小豆って体にいい食べ物~~!

 

…田中は体にいい体にいい!と呪文のように唱えながら、このお正月餡子をパクパク食べておりました。。。

 

今回イチパンで使う餡子は、あんこ専門店から取り寄せた『茜丸』という餡子なんです!

 

甘さ控えめなので、ぺろりと1個食べられてしまう( *´艸`)

 

 

さ!生地捏ねていきますよーー!

 

きっと皆さん今年初パン作りだろうな♪なんて思っていたら、すでにお家で捏ね初めをしていた生徒さんがちらほら…!!!!

 

すごーーい!田中は2022年今日が捏ね初めなのにーー!!

 

と、パン愛に感動しつつレッスンをスタートさせていただいておりました(*´Д`)

 

 

生地を捏ね、発酵させ、分割し、お待ちまねの餡子包み!!

 

 

たっぷり包んでいきます♪

 

綺麗なまん丸◎

成形が終わったら最後発酵をとって、仕上げでございます!

 

今日はつやつやあんぱんに仕上げるために、卵を塗っていきます✨

優しく傷つけないように丁寧に…♡

 

卵を塗ったら、あんぱんといったらこれ!!という仕上げを一つ!

 

 

ケシの実スタンプーーー(^^)/

 

めん棒で優しくポンと!

 

ケシの実ってまん丸ではなく、実はマガ玉の形をしているんですよ( *´艸`)

 

レッスンをご受講される方は見てみてください♪

 

そして焼き上がりはーー…

こちら!!綺麗な丸ーーーーー\(^o^)/

 

最高ではないですかーー!!

 

ケシの実もきれいにスタンプされています😋

 

 

ぜひお家で美味しい餡子のお味を味わってみてください!

 

そしてお家の餡子をパンのお供にしてやってください!!

 

 

 

 

 

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