燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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作り方のクセがすごい!!(お笑い芸人:千鳥ノブ風)

2021.10.07

皆さんこんにちは!!新潟は燕三条発、燕三条校の小川です(-ω-)/

 

 

気づくともう10月7日、、今月こそはブログの更新のスタートダッシュを計ろうと思いつつ、もう7日も過ぎてしまっていた事に反省する今日この頃、、、(ノД`)・゜・。

 

 

11月のメニュー&カレンダーも公開され、ドンドンご予約入っております✨✨
11月も面白いパンが盛りだくさん!!作っても食べても美味しいパンが揃っています\(^o^)/

 

ご予約がまだの方は、是非ご予約おまちしてます!!

 

 

 

 

 

 

話は戻りますが、10月と言えばそうっ!!ハロウィーーーンヾ(≧▽≦)ノ
ハロウィンと言えば、かぼちゃ!?

 

 

 

授業でも女性は、芋、栗、南瓜、好きだけど男性は南瓜の煮物や、栗ご飯は、おかずじゃないとか栗だけ残されたり、頑張って作っても喜んでもらえないのよね~~(*´Д`)っと言った話しになるのであります(笑)

 

 

 

男性の方への完全な偏見がすごくてごめんなさいm(__)m、
作ってもらったご飯は男女限らず、皆さん美味しく頂きましょう(≧◇≦)!!っとブログを書いている私自身は、、パクチー、ピーマン、シュウマイ、冷やし中華、甘エビ、ホタテ、酢豚 etc..かなりの食わず嫌い!!わがままな私を許して下さい(笑)

 

 

 

前置きは長くなりましたが、秋にぴったり『★★かぼちゃパン』の授業風景をお届けいたします♪

 

 

 

まず、かぼちゃパンの生地に使うのは、かぼちゃフレーク!!

 

 

主婦・(主夫)の皆さん、かぼちゃって切る時に包丁が刺さって抜けなくなったり、、指をケガしそうになってハラハラしてしまう、かぼちゃあるある。

 

 

そんな時に便利なのが、このJAサロマさんが作っている、かぼちゃフレーク✨
北海道産のかぼちゃ100%のかぼちゃフレークに、牛乳と他の調味料を少し加えるだけで、簡単かぼちゃポタージュや、カボチャコロッケなども驚くほど簡単に出来る主婦・(主夫)の味方!!

 

 

スーパーで見掛けたらラッキーなこの商品!
私が最近、出かけた際にたまたまカルディに寄ったら売っておりました!!
興味ある方は、是非カルディさんに足を運んでみてくださいませヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、また話は戻りまして、、

 

 

 

生地にかぼちゃフレークをペースト状にし練り込む事で色鮮やかな黄色いに変身Σ(・ω・ノ)ノ!

 

 

 

1次発酵後には、大阪のあんこ屋さん茜丸さんのかぼちゃ餡をたっぷり包みます!!味わいも濃厚甘めのかぼちゃ餡が美味しーーのです💕

 

 

 

そして、ここからがかぼちゃパンのメインイベント!!
ななな、なんと生地をタコ糸でしばりつけていくのであります!!

 

 

 

イチパンの生徒さん、カゴを手作りしたり、ハーバリューム作ったり、、女子力の塊の様な生徒さんが沢山いらっしゃいます!!そんな女子力高め、器用な生徒さん達の方が驚くほど綺麗に成形をしてくださいますΣ(・ω・ノ)ノΣ(・ω・ノ)ノ

 

 

 

その後、パン達は、縛り付けられたまま、発酵を取られ、焼かれ、焼きあがった後にやっとタコ糸を外してもらえるのですが、そのタコ糸を外されているパンは産毛が生えてる様な感じ(笑)

 

 

 

 

 

最後はお菓子をパンの頂点めがけて差し込んだら、あら不思議!!とっても可愛いかぼちゃパンの完成です✨

 

 

 

出来上がったパンを見て、生徒さんがここにチョコペンで顔を書いて、ハロウィン使用にしても可愛いかも!といいアイデアをくださいました!!

 

 

 

ご興味のある方は是非ご受講くださいまし(笑)

 

 

写真  
         

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