燕三条発 本格的手ごねパン教室

イチからはじめるパン教室

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今月も頂き物シリーズでございますm( _ _ )m

2022.06.15

皆さんこんにちは!!

 

新潟は燕三条発!イチからはじめるパン教室燕三条校の坪谷です♪(´▽`)

 

先日生徒さんからあるものをいただきまして・・・

 

 

それがこちら!!!

 

見事な笹団子!!

新潟県民と言えば笹団子ですが、

 

最近では家で作っていますという方もだんだんと減ってきて買う方が多くなってきましたが、

 

頂いたものは物は手作り笹団子😲😲

 

柔らかくて程よい甘さでとっても美味しい(●ˇ∀ˇ●)!!

 

 

生徒さんいわく、また食べたくなる味を目指して作ったんだとかw(゚Д゚)w

 

 

 

もはや味はもちろん意識もプロΣ(っ °Д °;)っ!!!

 

 

 

坪谷も見習って何個でも食べたくなるパンを作っていきたいと思います🙇‍♂️🙇‍♂️

 

 

 

今月はもう1つ頂き物をしましたのでまた次回お伝えしたいと思います!!

 

 

 

そんな坪谷が今回ご紹介するパンは

 

 

『ラングドゥブッフ』!!

 

 

 

あまり聞き馴染みのないパンですが、直訳すると「牛の舌」

 

 

そう!つまり牛タンパン( •̀ ω •́ )✧!!

 

 

 

牛タンパンと言ってももちろん焼き肉のような味ではなく、

 

 

ブリオッシュ生地のふわふわっとした生地の上に

 

 

有塩バターとグラニュー糖をトッピングして作る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有塩バターの塩気とグラニュー糖の甘さとシャリシャリとした食感が楽しめる菓子パンなのです!!

 

 

バターが染みこんだリッチな生地!!

 

 

名前とのギャップがあるとてもかわいらしいパンになっております♪(´▽`)

 

 

 

 

写真  
         

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